牛肉漢堡煎得恰到好處超軟嫩 😍
沙拉的生菜種類也很豐富呢！

#TaipeiWalker吃台北
哈姆湘。hamu 湘。鼠控插畫家。用畫的部落客。

#探索廚房吃爆雪蟹腳and焗龍蝦 🦞🦀
#二級期間的吃到飽跟探監好像

我說隔著隔板用餐真的很好笑，我跟老妹彼此分享食物時，只能從上面和二側投放食物，講話的時候還很像耳包聽不清楚對方說什麼，連乾杯也只能對著隔板敲 🤣

是說我們很難得地早早訂到 #寒舍艾美探索廚房 的自助餐，衝著滿滿的 #雪蟹腳 去吃真的很爽，焗烤龍蝦除了很卡牙縫之外，味道還不錯，新菜清蒸沙公沙母昨天沒有，但避風塘沙公沙母味道挺不錯，我還吃到一隻有滿滿蟹黃的，大愛～只是姊很快就累了，沒有吃很多就飽了，肚子不爭棄啊！（垂ing

👉重點整理如下：
1. 握壽司的料很普，壽司飯很雷，生魚片筋很多
2. 雪蟹不用排隊隨你拿，多汁甜美很不錯
3. 龍蝦的起司和奶醬味道不錯，蝦膏沾薯泥很讚
4. 龍蝦定時出爐，不會排很久
5. 生菜種類超級少，是我看過最少的
6. 甜點種類少，但有些很好吃
7. 哈根大斯一次拿一盒，是優點也是缺點
8. 投幣的熱食不見得比自取的美味
9. 投幣的餐點上菜還蠻快的
10. 只是吃到最後你會很像大富翁，有錢沒地方花，很快就不知道想投哪道菜惹XD

#寒舍艾美 之前老妹去吃過超不推，這次是為了蝦蝦蟹蟹去的，她覺得很可以，雖然東西依舊不多，但起碼有可以讓人想要重複吃的食物，不去糾結有沒有吃夠本，吃不吃得開心才是最重要的喔😉 若你喜歡水準平均、東西很多可以挑的，要好好考慮，但如果你是吃到目標和重點料理就能滿足的，GO！

然後這次照片好多我好累，你們慢慢欣賞 #單張扛面 看我說故事吧 😘

#買餐券用餐我覺得值得
#建議好好利用食材吃出變化
#人少吃起來就會心情愉快
#質人星球在台北
#scentofsense

天菜不能缺貨，英國科學家與農業公司合作開發萵苣採收機器人

作者 Alan Chen | 發布日期 2021 年 07 月 28 日 16:54 |

為了降低英國農業季節性勞力不足的問題，政府資助大學研究團隊，與英國農業公司和農業機具廠商，合作開發萵苣採收機器人，確保英國人每天都能吃到最愛的生菜沙拉。

卷心萵苣（Whold head）和結球萵苣（Iceberg）是英國最受歡迎的生菜種類，每年產量達 99,000 公噸，產值約 1 億 7,800 萬英鎊（約台幣 69 億元），但受限於英國工資高昂，農業勞力高度仰賴外國，尤其是北非、東歐與中東地區的移民補足，但近年來脫歐與 COVID-19（武漢肺炎、新型冠狀病毒）疫情的雙重影響下，農業工資大幅漲價，英國越來越難取得穩定的季節性勞動力採收萵苣，因此政府開啟這項研究計畫，嘗試用機器人為穩定勞動力來源。

「季節性勞力不穩定的問題，已經影響英國農業很長一段時間，且由於萵苣價格漲幅受到政府限制，廠商利潤越來越少。」農業公司 PDM Produce 總經理 Dermot Tobin 表示，過去幾十年來，英國超市架上的萵苣，全都是由人工採收而來，現在工資上漲和勞力來源不穩，讓農業公司必須加速機器人科技運用。

「近 30 年來，農業採收技術進步很快，從採收、分類、包裝、產地證明、裝箱到出貨，都可以在農場內快速的進行。」另一間合作農業公司 G’s Fresh 創新研發部經理 Richard Ellis 指出，目前除了採收，其他程序的工作都已經可以使用機器進行，但採收萵苣由於技術較為複雜，目前的農業機具還無法自動化，因此必須加入 AI 與機器視覺（Machine Vision）技術。

因此哈柏亞當斯大學（Harper Adams University，HAU）與西英格蘭大學（University of West England，UWE Bristol）的農業研究團隊，將使用農業機具廠商 Grimme UK 生產的韭菜自動採收機為基礎，加入 AI 演算法與機器視覺技術，讓採收機可自動將田地萵苣舉起，移開外層菜葉，瞄準根部切斷菜莖，完成採收程序，團隊估計使用機器人進行採收，可降低 50% 農業人力需求。

開發團隊預計 9 月前完成萵苣採收機器人原型機，並開始測試，由於萵苣在歐盟及北美都是廣受歡迎的蔬菜，產量與產值都相當龐大，且同樣面臨季節性勞力不穩的問題，因此開發團隊有信心萵苣採收機器人，未來不論國內或國際市場，都非常有競爭力。

附圖：▲ 卷心萵苣是英國最受歡迎的生菜種類，每年產量達 99,000 公噸。（Source：Laurance J. Betts）
▲ 由於萵苣採收過程較複雜，因此無法使用一般採收機，只能用人力進行。（Source：Hinrich, CC BY-SA 2.0 DE, via Wikimedia Commons）

資料來源：https://technews.tw/2021/07/28/uk-government-founding-project-for-scientists-and-agricultural-company-developing-lettuce-harvest-robot/

30幾度,熱到人都溶化了
行到利東街見到有間輕食CAFE
Crêpe Delicious,久聞其名,難得不用排隊
直接填紙仔就入座涼下冷氣先食件餅先
呢度既餅係法式可麗餅,下午茶過黎食
唔會太飽,份量淺嚐即可,飲返杯咖啡

AFFOGATO 阿芙佳朵
Affogato 咖啡配雪糕

係一種類似甜品既咖啡飲法
一杯濃郁既意大利咖啡倒入一球冰冷既雪糕
將之拌勻,雪糕既甜中和左咖啡既苦
冰火混合 咖啡中帶點甜又不失濃郁咖啡香

輕食類,今期有新口味
煙燻鴨胸口味既可麗餅Crêpe


薄薄既餅皮包著番茄,生菜,鴨肉片等食材
最後加上沙律醬,咸味一樣咁突出
餅皮軟Q彈,加埋芝士等咸味
呢個食法幾有趣,同平時甜既味道好大分別
另一款京式烤鴨既酥皮PIZZA

京式烤鴨酥皮PIZZA


將烤鴨既做法放入酥皮加上芝士焗製
酥香脆既餅皮入面夾雜住鴨肉香氣
加埋各款食材,個食法出奇地夾
因為酥皮脆而有層次,食落口感味道更豐富

甜品
意式奶凍同埋一球雪糕
奶凍好香滑,奶味濃帶微甜
雪糕同樣好濃郁既奶香,一樣咁香滑

Crêpe Delicious (Urban Cafe)
灣仔皇后大道東200號利東街地下G26及F26A號舖
Shop G26&F26A, G/F, Lee Tung Avenue, 200 Queen's Road East, Wan Chai

【生菜包牛肉】

久違的陽光再現，今天想來點清爽的料理，卻不想花太多時間，靈光一閃這道菜，就來做吧！你只需要一般市售的壽喜燒醬汁、一顆洋蔥、300克火鍋牛肉片。如果你沒有壽喜燒醬汁，你可以用醬油、米酒、味霖與少許砂糖調出自己喜歡的醬汁味道～

肉炒好後，我就將切好的萵苣生菜錯落夾在其中，吃的時候用筷子就可以一次夾起生菜、洋蔥與牛肉片，非常非常清爽～若和我一樣，健身中的你一定會喜歡🥰

炒洋蔥的油是用里歐哈娜的橄欖油，這是我與里歐哈娜橄欖油第二次合作的橄欖油團購。強烈推薦他們家的特級初榨橄欖油，不添加其他種類的油，吃得安心，吃得健康！
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超厚切肉肉٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و 吃到飽 #小逸仙

♡頂級套餐 燒肉鍋物吃到飽 午$768 晚$868 /人
9種牛+8種豬+2種羊+5種豬+12種海鮮+鍋底3選1
蔬菜+甜點+火鍋料+自助bar+haagen dazs冰淇淋

這裡寫的肉品種類，單就部位，不含調味唷~
是不是很狂呢\( ´ω`)/多到三餐也吃不了一輪啦

安九實測頂級套餐的肉質真的很優
都點沒調味的牛豬羊也一點都不腥
厚切也是極度浮誇(請酌量點取呀)

一輪可以點10種(每種一次最多3盤)
一輪30盤上菜速度也是非常可以
也可以隨時做加點只要技巧點餐
分工合作~絕對值回票價開心吃

以下簡述安九有吃到的品項
味覺和份量攻略供大家參考

推薦必點：綿羊小排、生蠔、安格斯翼版牛/雪花牛、安格斯板腱牛排、安格斯牛肋條、鹽蔥牛舌

｜安格斯翼版牛/雪花牛｜肉片
翼版油花豐富有嚼勁
喜歡瘦肉感野味點這

雪花牛肥美又很Q彈
喜歡滋滋肥牛感點這

肉片形式安九拿來煮火鍋
麻辣湯底清涮非常香
一次點3份絕對沒問題

｜安格斯板腱牛｜牛排
超級厚切的大牛排
口感走紮實綿密風
大口吃肉一定要吃
但請酌量會很飽足

1份就是1大片牛排
可以先點1片吃看看

｜安格斯牛肋條｜牛肋條
肋條就是平常吃的牛腩
也是非常有嚼勁的一種
安九建議一次來個2份

｜岩蔥牛舌｜圓形片狀
應該是舌尖的部位
但依然吃的到軟嫩
薄片加鹽蔥很爽口

喜歡牛舌的不囉嗦
直接一次點3份吧

▫豬肉

｜豬五花｜厚片
肥美的豬五花韓式必點
但因為油脂很多又醃漬
建議可以搭配包肉生菜
一次先點1份1大片就好

｜帶骨德國香腸｜
1份有2大隻真的太多
味道和台式香腸頗像
比較沒有那麼推薦

｜大腸頭｜
非常下飯但有點偏鹹
建議也是點1份吃看看

▫羊肉

｜綿羊小排｜帶骨羊排
真的非常好吃無腥味
羊肉香搭配嚼勁肉感
安九和友人嗑了超多

羊肉控也可以先點2份

▫雞肉

｜迷迭香雞腿排｜
雖然考完金黃酥脆的外皮很誘人
但建議沒有大胃的少點雞肉呀
小食女吃完一份就超級飽足了
大推多吃點牛肉/羊肉/海鮮吧

▫海鮮

｜生蠔｜
最猛海鮮湯真的太好喝
可惜肉吃太飽不然安九
一定會多吃幾顆生蠔
1份有2大顆~

｜鯛魚下巴｜
魚肉鮮甜解膩
也是燒烤必點
1份有1片

｜干貝(車輪貝)｜
口感是Q彈路線
非纖維感的貝類
1份有很多顆
建議慎點呀

｜淡菜｜
烤熟時湯汁溢出
視覺超級療癒呀
只可惜味道還好
偏鹹海味較重~
可點1份試口味

｜蛤蠣｜
薑絲蛤蠣
療育煮食
鋁箔小盒裝
1份3顆偏少
可多點幾份

用餐環境十分舒適
裝潢走黑石質感風

點多份肉品時上桌
擺盤小心思更精緻

離開時使用清味機
真的一身舒爽無味

食材環境對得起價位
設有包廂、用餐隔間
很適合約會慶功的店

🎉安九粉絲好康報🎉
#壽星優惠
3人以上，當日壽星5折
6人以上，當日壽星免費

小逸仙燒肉鍋物 @yixian_meat
🚇松江南京站步行2分鐘
🏠台北市中山區松江路131-1號
📞(02)2515-7638
🕦11:30–14:00；17:30–22:30
💸限時2小時，90分鐘最後加點；需加收10%服務費；兒童90公分/3歲以下免費、91-130公分 午$268 晚$368

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