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[爆卦]不沾鍋鍋鏟是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇不沾鍋鍋鏟鄉民發文收入到精華區：因為在不沾鍋鍋鏟這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jungjialin (斑馬神仙)看板cookclub標題[問題] 不沾鍋 鍋鏟選擇時間Tue ...

作者jungjialin (斑馬神仙)
看板cookclub
標題[問題] 不沾鍋 鍋鏟選擇
時間Tue Aug 1 19:17:41 2017

/了不沾鍋 爬了三百多篇的文章還是頭昏眼花

想請教大家關於不銹鋼的鏟子該選擇什麼材質

鐵鏟不行

木質鏟子其外層其實也要塗料 長期高溫接觸鍋子

也會刮傷鍋子和釋出有毒物質 pass

也有爬聞到說可以用矽膠 但矽膠....QQ

不知道矽膠的耐高溫說法到底是不是真的

所以還是有點怕怕

前幾天嘗試煎個東西

拿了喝湯的那種不銹鋼湯匙來料理...

剛剛google了一下 好像也不行欸

是不是不銹鋼也是不行的呢？

目前僅料理過兩次

不確定是否刮傷了鍋子

想問如果刮傷了是否要換個不沾鍋了QQ

謝謝!



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.182.25
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推 ddyyii: 其實我都用筷子翻炒 用甩鍋翻面 08/01 19:33
→ ddyyii: 很久沒用鏟子了 08/01 19:33
→ darkelecy: 你的矽膠QQ是甚麼意思?矽膠鏟子很好用阿 08/01 19:35
推 roromsu: 不鏽鋼當然不行… 08/01 19:36
→ darkelecy: 不相信別人說矽膠耐熱的原因是甚麼? 矽膠並不是塑膠 08/01 19:36
→ roromsu: 我都用筷子或是矽膠鏟 08/01 19:36
推 frf2pujols17: 矽膠跟長筷子都有用 各有各的好 08/01 19:37
→ jungjialin: 是我不確定矽膠可否長期耐高溫的意思 08/01 19:42
→ jungjialin: 好 謝謝建議 08/01 19:43
→ jungjialin: 沒有不相信阿 只是我不確定而已 廚房新手QQ 08/01 19:45
→ shamanlin: 矽膠本身耐熱兩百多度，沒有長期不長期的問題 08/01 20:38
→ shamanlin: 真怕刮傷鍋子就全程用甩的翻鍋，久了自然習慣 08/01 20:38
→ Inory0216: 矽膠你只要不要一直接觸鍋底都沒問題 08/01 20:49
→ jungjialin: 恩恩我知道喔 剛剛已經查到了 也打算選矽膠鏟子 08/01 20:50
→ Inory0216: 而且，如果鍋子到矽膠會融化的溫度，那隻鍋子大概也壞 08/01 20:50
→ Inory0216: 了... 08/01 20:50
→ jungjialin: 好的，感謝樓上~ 08/01 20:50
→ jungjialin: 不好意思斷了你的推文QAQ 08/01 20:51
推 chungjan: 矽膠鏟不能擺在加熱的鍋子太久，推薦雙人牌的矽膠鏟。 08/01 20:59
→ chungjan: 當初週年慶一支499。 08/01 21:00
推 hanandli0317: 我是矽膠鏟跟長竹筷交替用，看原po囉 08/02 07:56
推 yuyuh1986: 矽膠鏟或木筷 08/02 14:18
推 devil186: 可以試試看「晶鏟」(聽說可以耐熱到260度) 08/02 14:27
→ Gravity113: 筷子一票，好用 08/02 15:41
推 lichuw: 矽膠鏟+1 08/02 16:48
→ Inory0216: 宜得利有矽膠筷 08/02 18:12
→ jungjialin: 感謝樓上們的推薦! 來買矽膠鏟和筷子了～ 08/03 02:26
推 Roxin707: 你煮菜會用非常高溫爆炒嗎？油都有發煙點 正常煮菜在任 08/04 10:52
→ Roxin707: 何油的發煙點之內 都在矽膠的耐熱範圍 你用太高溫烹調油 08/04 10:52
→ Roxin707: 也會氧化變質阿 08/04 10:52
→ jungjialin: 沒有哦 簡單煮而已~油都放很少 08/04 15:08
→ kevin700904: 歐洲橄欖木鏟 08/05 01:15
→ kevin700904: 任何鍋都好用，無涂料。 08/05 01:15
→ kevin700904: 色澤美 08/05 01:15

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