為什麼這篇三花奶精奶茶鄉民發文收入到精華區:因為在三花奶精奶茶這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者qwer6680 (想暱稱很煩= =)看板Drink標題Re: [問題] 只搖一個人喝的奶茶 該...
三花奶精奶茶 在 簡肥不減肥|彰化胖子,去嘉義|手寫 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 09:47:09
﹝桃城烹茶﹞ : 在文化路的桃城烹茶是家原創飲料店 老闆們同為嘉義人,就決定返嘉創業 店面在文化路靠近民族路路口 NET旁邊,招牌很大很顯眼 店家的鮮奶是使用嘉義在地#獨角仙農場 的唷 除了飲品之外,也有提供天然酵母厚片及餐包 且是用烤吐司神器Balmuda!!! 店家自己笑說自己是被手搖飲耽誤的...
※ 引述《mekida (mekida)》之銘言:
我買了700cc調杯 錫蘭紅茶包 三花磅裝奶精 二砂糖
我之前的作法都是先泡2包紅茶包下去 因為包裝盒寫一包可以泡200cc紅茶
我就先泡紅茶300多cc熱水 因為再放冰塊下去就變水加太多
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通常七百CC的奶茶只需要兩百五十CC的茶水~
茶大概要泡五分鐘!因為平常的飲料店煮的都是很濃的茶~
若是泡的不夠久!會奶味太重~反而喝起來很膩!
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然後再倒奶精 可是我都亂倒 有時喝起來太膩 有時太淡
然後倒二糖 再蓋蓋子搖一搖
結果........因為裡面是熱水的關係 搖兩下瓶子就爆衝了
只好用力壓緊大蓋跟小蓋 搖完卻變成蓋子打不開了
之後才加冰塊
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順序:泡茶(五MIN)→三花奶精(約五大匙→沖入少量茶水泡開→二砂(自行增減)→冰塊加滿冰杯→茶水沖入至冰杯八九分滿→上蓋雪克!
先加奶精的原因是因為先加二砂茶會降溫~奶精會攪不散~
千萬不能在它熱的時候搖~熱氣衝出來!非常危險唷!
若是茶不夠濃~一開始加入的茶可以多一點!但是不能超過三分之一杯!
最好是將茶水泡濃點!這樣做出的奶茶才會奶味和茶味均衡!
若是要計算份量!可以使用量匙~這樣才會規格化!
錫蘭紅茶是茶味厚重的茶葉!
如果健康一點!可加入牛奶~這樣就是紅茶拿鐵了!
七百CC的紅茶拿鐵,錫蘭紅茶大概需要一百七十五CC!
冰牛奶三百CC 糖自己酌量~
順序:紅茶+糖攪散→加少許冰塊讓紅茶降溫→牛奶加入。→冰塊補至滿杯來搖~
※其實一般外面都是用果糖來調製飲品~會比較方便!
二砂有自己獨特的風味~而且也會比果糖甜!改成白砂糖也是不同的味道~
也可以將糖改成風味糖!楓糖或黑糖都是不錯的選擇!
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