圖文好讀版:

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新手練功中~~請多指教:))))




好久不見荒廢的部落格，總算又要來新增啦。

最近愛上了烹飪，開始要邁入小廚娘的漫長道路!!!

現在新手練功中呀。

但是因為我目前租屋在外，沒辦法使用家裡那應有盡有的烹飪食材跟廚具。

所以啊~所以啊~

我的烹飪記錄都是簡單易做的噢:D





也因為本人走隨興路線，

所以材料也是想到什麼就放什麼，

參考網路食譜，家裡若是沒有某樣食材也就隨便給他煮下去了XDDDDDDD

SO!!不囉嗦。

今天就來介紹一下沒有米酒的

偽!!!!!!!!!三!!!!!!!!!杯!!!!!!!!!!!!雞!!!!!!!!!!!!





首先就是備料啦。

有早上去菜市場買的嫩雞腿肉、老薑、蔥綠、蒜末。

調味料則是有麻油、龜甲萬醬油以及冰糖。

啊至於應該要有的米酒，是因為回到家後才發現米酒早在上禮拜就被我用光光了。

又懶得回市場買，所以我們就把米酒這件事情忘記吧~~~

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈





首先將雞腿肉川燙，用意是去血水。





倒入麻油，加入老薑片先炒軟，

再將蒜末放入。

記得要開小火，不然蒜末會焦掉啊啊啊啊啊啊

另外因為爬文說麻油容易苦掉，可以加香油，

但是因為我沒有香油，

因此我加了一點橄欖油去中和苦味哦。




將老薑片以及蒜末炒出香味後，就可以放入已經川燙後的雞腿肉拌炒。





接著放入醬油、少許冰糖以及水，淹蓋至雞腿肉的一半後，

開小火蓋鍋悶煮。



小火悶煮至醬汁收乾。

雞肉的每一面都要滷到哦。

這邊看個人喜好，可以多加水，醬汁就可以拿來拌飯哦!!!





最後，再拌入九層塔以及蔥綠，

沒有米酒調味的偽三杯雞就可以起鍋啦~~

將薑將薑將薑將薑將~~~

油亮油亮的偽三杯雞超好吃超好下飯的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

這樣做一道大約是兩人份哦:DDD

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