大家在家最近做什麼？！
我嗎！？我一直在家裡～
但太久沒回去還是會想念日本
現在最想念的就是跟朋友在居酒屋喝酒的時候(淚！
我今天介紹給大家我們日本人怎麼樣的在家裡嗨喔～！
#喝角HIGH心就嗨
#KAKUBIN
#來自日本的堅持
#三得利角瓶威士忌

🐂日式炙燒宮崎牛丼飯主打店🥢
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依間日本丼飯店原來已經有5間分店，星期五夜晚去食都要排隊等位~ 由於主打高性價比，所以就算採用日本第一宮崎和牛，北海道十勝豚肉，鰻魚等 高級食材，價錢都相對較貼地，最平$158 就食到和牛丼🤩 而且食物種類幾多，除左以上主打，仲有拉麵，魚生飯，咖哩飯 及一人鍋，可算幾多選擇~
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宮崎和牛鍋 ($179) 可以揀壽喜燒風/豬骨清湯。會附送 生雞蛋 及 白飯🍚 可加$10轉烏冬~ 主角宮崎和牛有4塊，見到明顯雪花紋，入口質感軟滑富油香，就算煮耐左啲都唔會鞋口🥢 吸收左壽喜燒甜甜嘅湯底，再沾上蛋汁，好滿足🥰 配菜有娃娃菜，芋絲，鮮菇，豆腐等，份量偏少，如果冇左碗飯會唔夠飽
*
宮崎和牛•鰻魚雙拼飯 ($169) 除左鰻魚仲可以拼豚肉~ 一個飯裏面就可以試哂兩樣人氣item! 今次依款宮崎和牛以日式燒肉汁係鐵板上燒過，所以面層帶焦香✨ 質感同樣夠柔嫩，唔會乾身，保留到肉汁~ 鰻魚份量幾大，可惜外皮欠缺焦脆感🥲 同埋如果個飯多少少醬汁送飯就好了，飯粒用上日本一見鐘情米，煙韌嘅口感很不錯
*
宮崎和牛薯餅 ($28) 外層炸得十分酥脆，內裏夾雜左少量肉粒
*
柚子雪葩 ($48) 仲有水蜜桃 & 椰子。以結左冰嘅新鮮生果磨成沙冰，再以原個柚子呈上。柚子味濃郁，酸酸甜甜，味道清新天然，非常解膩💕
*
三得利角瓶威士忌梳打 ($42) 幾特別竟然可以飲到highball，而且價錢幾貼地~ 雖然只飲到淡淡嘅whiskey 味，但加入檸檬 & 梳打，幾解渴🥃 仲有果味highball 選擇
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炙・宴 (新城市廣場) (沙田)
沙田沙田正街18號新城市廣場第三期2樓A215號舖

🐂日式炙燒宮崎牛丼飯主打店🥢
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依間日本丼飯店原來已經有5間分店，星期五夜晚去食都要排隊等位~ 由於主打高性價比，所以就算採用日本第一宮崎和牛，北海道十勝豚肉，鰻魚等 高級食材，價錢都相對較貼地，最平$158 就食到和牛丼🤩 而且食物種類幾多，除左以上主打，仲有拉麵，魚生飯，咖哩飯 及一人鍋，可算幾多選擇~
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宮崎和牛鍋 ($179) 可以揀壽喜燒風/豬骨清湯。會附送 生雞蛋 及 白飯🍚 可加$10轉烏冬~ 主角宮崎和牛有4塊，見到明顯雪花紋，入口質感軟滑富油香，就算煮耐左啲都唔會鞋口🥢 吸收左壽喜燒甜甜嘅湯底，再沾上蛋汁，好滿足🥰 配菜有娃娃菜，芋絲，鮮菇，豆腐等，份量偏少，如果冇左碗飯會唔夠飽
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宮崎和牛•鰻魚雙拼飯 ($169) 除左鰻魚仲可以拼豚肉~ 一個飯裏面就可以試哂兩樣人氣item! 今次依款宮崎和牛以日式燒肉汁係鐵板上燒過，所以面層帶焦香✨ 質感同樣夠柔嫩，唔會乾身，保留到肉汁~ 鰻魚份量幾大，可惜外皮欠缺焦脆感🥲 同埋如果個飯多少少醬汁送飯就好了，飯粒用上日本一見鐘情米，煙韌嘅口感很不錯
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宮崎和牛薯餅 ($28) 外層炸得十分酥脆，內裏夾雜左少量肉粒
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柚子雪葩 ($48) 仲有水蜜桃 & 椰子。以結左冰嘅新鮮生果磨成沙冰，再以原個柚子呈上。柚子味濃郁，酸酸甜甜，味道清新天然，非常解膩💕
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三得利角瓶威士忌梳打 ($42) 幾特別竟然可以飲到highball，而且價錢幾貼地~ 雖然只飲到淡淡嘅whiskey 味，但加入檸檬 & 梳打，幾解渴🥃 仲有果味highball 選擇
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炙・宴 (新城市廣場) (沙田)
沙田沙田正街18號新城市廣場第三期2樓A215號舖

喝角HIGH心就嗨~
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500元有找好喝威士忌　林老師幫你挑【林一峰Whisky School威士忌第123課】

挑威士忌，我們很容易陷入價格迷思，好似售價3000元的，一定會好喝過售價300元的，真的是這樣子的嗎？

當然不是。價格高低通常跟「稀有性」有關，跟「好不好喝」未必絕對正相關。

威士忌達人學院首席顧問林一峰表示：「以調和式威士忌來說，價錢越高的時候，它可能是調更多的所謂高年份的基酒進去，它想要表達的風味是不一樣。」林一峰進一步說明：「它可能是比像是像我這樣的，50歲的老男人的氣味。」

再者，調和式威士忌更代表了首席調酒師的心血結晶，我們走訪過許多威士忌酒廠，幾乎每一位首席調酒師都說，如何為品牌維持住調和式威士忌的一貫風格，是他們專業上的最大挑戰。

林一峰指出：「調和式威士忌除了用了很好的單一純麥威士忌（Single Malt），用了很好的穀類威士忌，還必須要由他們的首席調酒師，調配在一起。」

他強調：「不要覺得調和式威士忌售價便宜，就瞧不起人家。」

所以，一瓶售價398元的三得利角瓶，裡頭可是包括了現在炙手可熱的山崎威士忌和白州威士忌；一瓶售價368元的紳藍，可是有波摩（Bowmore）與歐肯特軒（Auchentoshan）等單一純麥威士忌在裡面；更重要的是，這些調和式威士忌可都是首席調酒師匯集畢生功力的漚心瀝血之作。

林一峰再次強調：「看到便宜的威士忌，千萬不要否定它。打開你的手機，上網Google它，你就可以找到真正好的威士忌，而且是世界名牌喔。」

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

一齣日劇《阿政》
成功讓世界聚焦了日本的威士忌產業
也讓過去只有老饕知道的日威
成了炙手可熱的產品
日本威士忌成功打響名氣
卻苦了我們這群普飲愛好者
隨著銷量上升 庫存接著下降
日威價格除了不斷飆升
許多產品面臨了停產的情況
猶如今天介紹的藍角
曾經是平價的普飲美酒
但因停產成了絕世佳釀

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