#小任生日快樂

我家小任4歲了！
阿嬤親手做了生日蛋糕，還烤了披薩帶過去幫他慶生！🎉🎊

今年原本打算幫小任做個巴斯克乳酪蛋糕，跑了好多家，一直買不到奶油乳酪（大缺貨！）放棄了！

最後決定幫小任做個造型生日蛋糕，蛋糕體用戚風蛋糕，昨天就先把蛋糕體跟布丁做好了，今天再把水果、布丁鋪上！

奶油打太少了！不夠抹面，表面好醜喲，幸好內層蛋糕體夾層非常好吃，微酸的奇異果配上微甜的布丁，味道超讚的！

中午的熱量又爆表了！
吃了2片披薩，1大塊蛋糕！😆🤣

《水母吃乳酪》
小農拼盤生乳酪 580$
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水母吃乳酪推出小農生乳酪～
採用當季新鮮水果製成
是款適合夏天吃的清爽甜品喔
包裝非常質感又好看
不但適合送禮也適合自己吃
*
➡️ #小農拼盤生乳酪
一盒裡面有八片
口味的部分有三種
分別是百香果、葡萄跟香橙
我覺得吃起來的味道都比較酸一點
口感是偏Q的 蠻特別的🧐
他們家的生乳酪就算是乳糖不耐症也能吃的喔
熱量的部分也比較低
整個很適合像我一樣怕胖的😂
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❗️不收服務費
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💫店家資訊💫
📍地址：台中市新社區中和街五段99之1號
🕰營業時間：禮拜一～六 10:00～17:90
禮拜日 公休
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💫分類標籤💫
🏷️地區：#liyu宅配 #liyu台中
🏷️食物類別：#liyu甜點 #乳酪蛋糕
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#生乳酪 #宅配美食 #網購甜點 #下午茶 #partipost #水母吃乳酪 #防疫美食 #宅配美食 #乳酪蛋糕 #台中美食 #台中甜點 #台中蛋糕

冷藏一夜的巧克力巴斯克蛋糕，早上脫模，切塊裝盤，光是左右端詳就有滿滿的犯罪感。
　
泡了一杯咖啡，用纖細的叉子切了一小塊，綿密的重乳酪起司，混合了巧克力的苦甜，但酥脆的餅乾底化解膩感，吃一口配一口咖啡，我的天，大腦對著山谷吶喊：「真的可以過得這麼爽嗎～」
　
下一刻，馬上拿起手機找住附近的朋友：晚點送一塊給你好不好？不然我一定手起刀落吃個沒完，這熱量太罪惡了。他當然說好。
　
不知道是不是充足的糖份和脂肪輸送到大腦，原本倦怠幾日，提不起勁而渴睡的身體，竟然像充飽電一樣忽然滿滿的幹勁。腦子有了燃料可以燒，要產出什麼都沒問題，欸這，難不成腦力創作者需要靠糖分快充嗎。
　
之前在大人學Bryan的臉書也看過類似的經驗，說平常盡量不吃糖，有一次放縱吃了甜點，當天就進入了文思泉湧的Sugar High，效率高到打字跟不上腦子，但...難不成好身材和創作力只能二選一嗎🤣。
　
但不管了，工作擱置了幾日，決定用塊巴斯克蛋糕來個Sugar High，反正我已經報名了線上Zumba課了，工作交給我，脂肪就交給老師了（欸）！
　
#圖為巧克力巴斯克蛋糕實品
　
＝＝＝＝昨天的巴斯克蛋糕貼文＝＝＝＝
　
氣炸鍋來我們家很久了，還因為出場次數太少險些被領便當登出。
　
沒料到前陣子因為迷上炸花椰菜、炸杏鮑菇、炸薯餅薯條甚至蚵仔烘蛋，氣炸鍋強勢回歸流理台服役。此時收到朋友私訊：要不要做巴斯克蛋糕？
　
一查還真的不難，雖然料理菜鳥搞不懂奶油乳酪、鮮奶油和無鹽奶油到底差在哪，站在全聯貨架上倒是一應俱全，通通掃進來照食譜秤重拌勻，再一口氣推進氣炸鍋就對了。
　
上次做了個原味，濃密甜軟的奶香配一杯黑咖啡，那滋味會讓人瞬間把熱量（做過任何甜點的人都知道，那個油那個奶那個糖要睜一隻眼閉一隻眼才加得下去）和胃食道逆流扔到水槽裡沖掉，此刻只有我和巴斯克蛋糕眼中只有彼此。
　
今天做了有餅乾底的巧克力版本，我說那個餅乾底，要60克無鹽奶油配六片揉碎的消化餅，60克是多少？外面早餐附來抹土司的火柴盒奶油看過沒有，要足足八盒通通倒下去。嗯，我眼睛閉上了，沒事。
　
過程異常療癒，平常是沒耐性的人，做甜點意外地降伏其心。
　
你能奈何一塊未融化的奶油乳酪如何？糖撒下去，老老實實用二頭肌攪成慕斯就是了。
蛋液下去又凝成豆花狀，又能如何？繼續大塊拌小，小塊拌無。人生不過就是這樣，煩惱無用，老老實實走腳下的路，塊狀物慢慢就成繞指柔。
　
午後的廚房，沒有冷氣的文青在裡頭用攪拌器和碗公做肌力訓練，竟然絲毫不惱，心中還升起一股禪意。
　
送進氣炸鍋前後錄了幾秒，記錄一個巧克力巴斯克蛋糕的誕生。
　
你說好不好吃？跟技術無關，加那麼多奶油和糖被高溫烤過的東西，哪有可能不好吃。
　
歡迎分享你的零失敗氣炸鍋甜點食譜給我，我頭洗下去了🤣
　
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#找到心靈盲點就能改變人生
#柚子甜剝心事
　
閒聊日常：
臉書：YS Tian
ＩＧ：柚子甜
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豆腐巴斯克乳酪蛋糕～ 超！級！美　！
這個食譜很高蛋白版～ 我做了幾次～～試到這個材料配搭最好吃😋～

其實原本的乳酪起司蛋糕，你不加糖的話，就是一個蠻不錯減醣甜點
哈哈！真的！它的主要材料是Cream Cheese
Cream Cheese （奶油乳酪）碳水很低
熱量不會很高 （甚至比腰果還低呢！）
只是我們這次把奶油乳酪跟鮮奶油，換成豆腐、腰果、鷹嘴豆、優格
會比較高纖高蛋白
這個巴斯克乳酪蛋糕熱量不會太高，
但是營養更健康的唷！
☆鷹嘴豆粉這裡找：https://happyeatfit.com/shop/littleice2016☆

今天的材料：
豆腐 300克 （吸乾水份）-------- 165大卡
腰果 40克 （可改用鷹嘴豆粉）---- 213大卡
鷹嘴豆粉 40克---------------- 143大卡
雞蛋 2顆 -------------------- 129大卡
無加糖優格 200ml ------------- 162大卡
起司 2片--------------------- 96大卡
檸檬汁 ---------------------- 7 大卡
香草精
鹽巴
___________________________________________
蛋糕用了以上80%的麵糊 -----共約 732 大卡
建議每次享用一片 （約1/6 個）約 122大卡

#減醣 #低醣飲食
#巴斯克乳酪蛋糕 #豆腐蛋糕 #起司蛋糕
#減肥餐
#一起開心吃著瘦

影片標題：豆腐巴斯克乳酪蛋糕 ☆ 每片122大卡｜低醣高蛋白版｜增飢減脂 - 不邪惡甜點｜減肥食譜

影片音樂：
HoneyDrops by KadirDemir
Daytime by WolfSamuels
Noam by MayaIsac
WooHer by JoyHanna

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每個月都會親自挑選好吃/健康的好東東上架
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某些影片含分潤連結，但不影響購買價格。
如介意可自行到google搜尋商品

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這天一整天的心力（和熱量）都貫注在下午的巴斯克蛋糕上
所以早午餐和晚餐都比較吃的比較隨意🌝

「福有全的鹿港師小籠包」在全聯冷藏區就可以找到
認真建議小鳥胃的人，一次蒸2-3顆再配杯飲品就好
厚皮的傳統小籠包飽足感真的會比較明顯
內餡沒有肉臭味有打破我對冷藏冷凍包子類的看法

關於 「焦糖脆餅巴斯克+奶油淋醬」的做法
我是參考網路上乳酪蛋糕的餅乾底以及巴斯克蛋糕
還有戚風蛋糕上的奶油淋醬的食譜
並把三種蛋糕的做法混合
這樣做出來的巴斯克蛋糕，會多一點點餅乾的香氣
淋上奶油醬後，濕潤的口感也會更明顯
焦糖脆餅也可以根據喜好隨意變換成消化餅或oreo巧克力餅乾

最後的「皮蛋麻婆豆腐」是我媽教我做的
但家裡剛好沒有豆瓣醬、也忘了在起鍋時點香油
所以吃起來少了幾個味道
之後找機會再重新做一次！一定要把醬料加好加滿！


第三級警戒延後到六月底了
這個端午連假我待在台北沒有回老家
打掃家裡、努力清冰箱、努力練習煮飯
雖然有點想念媽媽包的南部粽
但非常時期，好好待著才是保護自己也保護家人的好方法💜

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Today's Makeup & Wearing_
黑白條紋居家服 / 好久以前淘寶購入（已找不到連結）



📩 mail_ sleepwalklife@gmail.com




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skin type_ Sensitive Combination Skin 混和偏乾敏感肌
camera_ CANON RP
video editor software_ Final Cut Pro X




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♪♪♪ Music / rose [Prod. by Lukrembo]




/ 影片無授權提供任何平台搬運轉載與使用 /
Thanks for watching :)

#日式食品 #Staycation #日韓台美食 #香港超市 #TASTE超市 #OishīSupa
#驚安之殿堂 #香港好去處 #黃金瓜 #tungchung #偽旅行
00:00 Start
00:03 絕非廣告
00:10 TASTE Oishī Su-pa-新裝脩大變天
00:15 驚安之殿堂vs TASTE Oishi-Su-Pa
00:42 TASTE Oishi-Su-Pa 分店
01:00 除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食
01:19 交通方法
01:35 第一必買
02:37 什麼是磯煮
03:00 怎樣在超市揀靚壽司
03:20 第二必買
03:49 第三必買
04:08 龍蝦配什麼酒
04:38 第四必買
05:23 第五必買
05:29 什麼叫Lamington
06:15 第六必買
06:43 第七必買, meat analogue食品新品牌
07:34 英國BBC素食報告
07:43 第八必買，氣炸鍋食品新品牌
08:31 第九必買
09:44 第十必買
12:04 Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

立即查看Oishī Su-pa-分店:
https://www.parknshop.com/zh-hk/promo/Oishi-Supa?lang=zt

日式食品Staycation日韓台美食殺入香港超市, TASTE Oishī Su-pa-大戰驚安之殿堂

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

事先聲明，這個絕非廣告亦不是贊助

純粹因為我那天要入東涌工作，

剛剛經過這間超市

一入去才知現在Taste大變天, 變身成為日式超市

自從上年驚安之殿堂登陸香港，

不斷擴展版圖，百佳不甘示弱，

將旗下的Taste 加入一個section名為Oishī Su-pa-

一入來就見都好開揚的新鮮蔬果專區

匯聚來自世界各地的精選美食

四周圍看，大量日韓台美食、洗腦歌、 手繪廣告牌

擺明向驚安宣戰, 龍爭虎鬥，鹿死誰手，拭目以待

由今年4月至今已經有22間Taste超市

裏面有Oishī Su-pa-，你想知道22間分店的地址，

我會放在留言至頂，方便大家

相信戰況持續，大家可以留意下,

分分鐘下個月你家附近的Taste都變成這樣

除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食

實行環球美食、地道情懷， 照顧不同顧客需要口味

假日好多人到大嶼山行山，商場亦開了新outlet

大家假日都可以來偽旅行，不用買機票

搭地鐵去到東涌站一出就到了，

雖然Taste給人感覺貴過一般超市, 但我介紹得給大家

一定會篩選最抵食、CP值最高的食品給大家,

等什麼？快來看今日的十大必買, Are u ready?

第一必買， 如果大家又怕肥又不想煮飯

首推你食壽司啦， 這裏勝在款式多

像這個帝王蟹，三至五個人食，已經幫你拆好肉

598.8hkd, 除開五個人吃，每人只需120hkd

可以一蟹多吃，除了刺生之外，還可以做火鍋、煮麵

已煮熟的翡翠螺69.8hkd, 加豉油、wasabi已經?

翡翠螺肉質爽彈口感，比一般螺肉味道較重

頭盤做法把翡翠螺肉解凍後，放在熱水中焯熟即冰鎮

翡翠螺肉切片做頭盤，最適宜送日本Sake

毛蟹79.8hkd甜度十足，不需調味，清蒸最好，送醋

蟹肉入口甘甜鮮美肥嫩、肉質嫩滑，蟹膏濃郁甘香

用來炮製火鍋、熬粥或蒸熟凍食一樣鮮味無窮。

磯煮鮑魚69.8hkd,磯煮是日本一種煮海鮮的方法，

意思是用醬汁及昆布慢火去炆，不用煮太久，

令肉質保持鮮嫩彈牙，又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚，

一咬落去非常有彈性，鮮嫩多汁。

肉質柔嫩細滑，口感鮮甜可口

各款組合新鮮壽司，除了看表面光澤新鮮與否

亦看件數除開價錢抵不抵食，

除了新鮮度，如果壽司太過薄、太削

當然不好啦，越厚身越好嘛

這裏的壽司刺身都好厚身喎

第二必買，鹿兒島柚子豚肉專櫃

吃過柚子飼料的豬肉，富含維他命C、果膠、

檸檬酸等；增強免疫力、腸道功能、抗衰老、

炒香豬肉片後，加隻溫泉蛋落烏冬，再加生蔥

再配一個北海道蝦夷扇貝，用牛油來煎

肉身豐厚，爽口彈牙，為菜式增添無比鮮味，

為何深宵總是餓呢？

第三必買，加勒比海野生龍蝦尾289.9hkd

來自無污染的海洋，肉質爽脆彈牙，解凍即可煮食。

無論是中式薑蔥炒丶西式蒜蓉牛油焗，

明火丶焗爐丶氣炸鍋都得，怎食都咁滋味，啖啖肉

最宜配Chardonnay白酒，Chardonnay 酸度較底，

呈現豐富果味，如蘋果、菠蘿、熱情果、

香桃及檸檬味道等，我身邊有幾位好叻飲酒的朋友，

説如果在百佳集團買到150hkd以上的紅酒白酒，

水準已不錯, 你可以用半杯白酒的份量,

加些芝士洋蔥牛油去煮這個17.9hkdmussels

煎多幾隻已經醃好的Rosemary Lamb rack迷日香羊架86.4hkd

第四必買，不想自己煮，最好買新鮮整好的熟食

各款口味骨膠原豐富的豬手、醬燒王子鴨、

芝麻燒春雞，看芝麻耍得在雞上幾平均，香味四溢

香草三文魚、豉汁蒸魚頭、多款小炒，望見都開心

靚叉燒,厚切,3分肥7分瘦，外皮香脆,口感豐富越咬越香

入口極鬆化，配合火雲掌煎成的糖心荷包蛋

舊叉燒真的好味到，塵世間根本沒可以形容到

實在太黯然，實在太銷魂啦

會否誇了點?練好你的火雲掌才說吧

否則普通送飯都好好味呵

第五必買，多款甜品

Swiss Roll, macaron, tiramisu你們一點都不陌生

這個Lamington是著名澳洲的糕點, 有典故的

相傳是昆士蘭州總督Baron Lamington的家傭,

有一次不小心將蛋糕塊掉入朱古力漿中,因時間緊迫,

將錯就錯拿給總督,總督一嚐覺得好吃又特別,

還要沾上椰絲,免得沾得滿手朱古力,

這種蛋糕也命名為Lamington。

北海道粟米雪糕69.9hkd,用北海道粟米和3.6牛乳製成

粟米味超濃郁。雖有藍靛果和Strawberry口味

但粟米是北海道特產，即使生食粟米都好鮮甜

所以這款罕見的雪糕千萬不好錯過啊

第六必買，時令水果，多款禮盒

中秋節好快到，如果大家去探家人

買這些禮盒就最實惠和得體

好多人怕食月餅會肥，買水果就人人都啱食啦

一定沒人會彈你鐘呀，除了中秋節之外

節日喜慶開張喬遷,醫院探病慰問都可以

二百幾hkd就已經有好多選擇，

要氹人歡喜,果籃禮盒花費無幾

第七必買，成個雪櫃好多素肉選擇

我曾經介紹過Omnipork, 今日介紹Beyond Meat牌子

這類產品堪稱為meat analogue，即類似肉的素食

越來越流行，像這個素肉醬意粉、 未來熱狗腸

Beyond Meat 是無大豆、不含麩質及非基因改造，不含抗生素,

有好多人需要食gluten free食物, Beyond Meat就最啱啦

還有品牌Gardien, Meatless burger 素漢堡扒

Beefless Tips素牛肉塊、Crabless cake素蟹肉塊

Fishless Filets酥炸魚塊

Daiya品牌的素芝士蛋糕、Pizza

在熟食店裏，都有好多中式素食選擇

所以真的照顧到不同階層的顧客

來到這裏，素食者就會有好多選擇

英國BBC曾經做了個報告, 因為健康理由,

食素應該是未來的大趨勢, 大家有興趣的,

可以留言叫我講多些呀

第八必買，氣炸鍋食品, 之前我沒見過這些氣炸鍋食品

所以見到些同選擇, 可以跟大家開心share

你想吃不同醬汁的雞翼，可以一嘗新口味

Samlip這個牌子多款甜品, 生生品牌的pastry

其實好多年前已經有報告講微波爐容易致癌

香港大學教授接受蘋果日報訪問，

如果用氣炸鍋你不烤到燒焦黑色的話

其實致癌機會低過用微波爐

不用自己整得那麼辛苦喇, 超級方便,

我見到些人又買麵粉又什麼什麼，香港人很忙

最緊要快靚正、價錢合理、多選擇、

方便好味，合曬你們要求啦

第九必買，除了日本食品之外

這裏有好多來自台灣生果蔬菜麵食

台灣紅肉火龍果 ，紅肉火龍果有豐富的維他命

及水溶性膳食纖維，是甜度較高的水果，

減肥可以用它取代吃飯，補充第一日所需嘅能量，

但就不建議晚上食啦，因為高糖分

而火龍果果肉有火龍果籽，可促進腸胃蠕動及潤腸通便

紅肉火龍果含「甜菜紅素」，具抗氧化效果，

經常食用有抗衰老功效。台灣guava，他們叫芭樂，

又大個又多水又多汁，還好香呢

高纖低卡, 有一種特殊甘甜芳香，營養豐富美顏極品

川霸子牛肉麵，選用上乘牛肉、古法製作、細火慢淆

入口即溶，裏面已含湯包, 湯底正宗紅燒帶少許麻香

只要滾水3分鐘，即可享受到Q彈帶勁的牛肉麵，

猶如餐廳等級的享受非常方便

簡直是居家旅行的必備糧食

第十必買,韓國食品, 這個中秋送給人超好意頭

叫黃金瓜， 有股迷人果香

去皮食用。將外皮洗淨切成片狀，去籽後直接食用果肉

是夏天韓國時令水果，味道似蜜瓜般香甜爽脆，

擁有豐富的維他命C，有助舒緩夏日帶來的疲累，

每100克的黃金瓜僅含約27卡路里，低熱量高營養

有補中益氣、消炎止痛，解毒作用，

對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等有防止的功效，

介紹幾隻韓國傳統酒給大家 ，錦山人蔘酒

含有有機酸、礦物質、維他命和乳酸

酒精含量12.5%, 這支啡色是內藏山覆盆子酒

使用100%內藏山覆盆子釀製而成, 覆盆子能夠抗衰老

韓國國民酒, 酒精含量16%，另外紅色長壽五味子酒

酒精16.5%, 三代流傳配方, 帶有五味子酸甜香味

有助恢復身體眼部疲勞, 一日飲一杯半杯可強身健體

暴飲暴食幾時都不好, 場內亦有好多其他產品

像家居用品、行李喼、日用品，都一應俱全

還有個專櫃是泰國零食和手信

大家不知何時才可去旅行啦,

如果你們好想自身好像到外國偽旅行

現時驚安之殿堂都未開到成行成市,

不過Taste 的Oishi-su-pa, 相信好快由22間又多十間八間

香港超市轉型加日式百貨Section, 是大勢所趨

香港人對日韓台泰食品一點都不抗拒，非常受歡迎

畢竟經過今次經濟逆境後，任何人都需調節自己去適應市場

正如這幾天最hit話題，誠哥為紅顏知己道出一句

我覺得放諸四海皆準，

Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

你是什麼人，就會對什麼對號入座，

好多年前我看過一本關於管理的書

叫Who moved my cheese. 中文翻譯叫誰偷走我的乳酪

書超薄，上網應該可以免費看到，好快就睇完，

但係意義深遠，如果你有看過，留言方亨你的啓悟吧

希望你喜歡我今日的介紹，我知你們喜歡我講什麼

下集講乜呢，你們隨時可留言話我知，

雖然我已經準備了， 但我可以隨時為你而改變話題

因為恆常定律, There is change. 變幻才是永恆!

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我們下集再傾過不同的話題啦,88




























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