| 無法抵抗的誘惑 |

每年春天的時候，是法國女人為了夏天穿上美美的洋裝和比基尼而努力的時候。藥局此時的櫥窗常常是各種減肥營養品的廣告，大家都知道這時候該做什麼，但是大家不說（跟考試前說自己沒唸書一樣）。

身為半資深的巴黎地方媽媽，我今年也參與這個女人們在春天不可說的秘密盛事，努力甩肉減脂。只是健身房都沒開，想要測量體脂肪，還多虧Erica在網路上幫我找各種方法：目測、自己買機器、去藥局買夾子⋯⋯等等。

Erica還在網路上找了各種影片和我分享，減脂、飲食控制、低脂餐、算卡路里⋯⋯，我好像要參加一場國際比賽，目標是降體脂肪。所以我最近早餐都吃一條可以撐三小時的榛果巧克力代餐，吃膩了想說吃巧克力麥片加牛奶應該也是差不多的道理，反正代餐不也是巧克力跟麥片做的？

昨天一早我吃完馬上後悔，因為少少30公克的巧克力麥片就跟我的代餐棒熱量一樣，還沒加上牛奶！😭😭😭我憤憤地拍下巧克力麥片的營養標示給Erica看，真是邪惡的巧克力麥片！

下午去忠道大哥家拿我們這次團購的伊比利火腿時，忠道大哥精心手沖一杯咖啡給我，還問我：「要不要布列塔尼奶油餅乾？」不要。「要不要妳最喜歡的黑棗？」不要，我在一年一度的春季比賽中，春天不努力，夏天徒傷悲啊！

這麼堅持的我，女兒放學後就破功了。聽到伊比利火腿，我另一半馬上準備好冰啤酒、剛出爐的長棍麵包，然後我們的餐前酒輕輕鬆鬆嗑了兩包100%黑標火腿。然後，我又開始懊悔我的春季比賽失控。😭😭😭

（昨天拿火腿的時候，忠道大哥給我看他的金豬襯衫。因為他訂了二個禮盒，火腿品牌就送一件百分之百有機棉的金豬襯衫。蝦米？有這種好康？那我們台灣團購有沒有？地方媽媽我馬上抱著買菜送蔥的心態聯絡火腿品牌。火腿品牌說這是他們限量版的贈品，我們當然也可以有，而且這個襯衫不只有金豬圖案，還有豬豬們最愛的橡實圖案，而且還有分男女的有領無領，火腿品牌真的很會！所以訂禮盒20組的朋友們都會有，Erica會跟大家聯絡問男女尺寸。想要有機棉襯衫的朋友也可以和朋友組團買禮盒裝，算起來單片價格較便宜還有豬豬襯衫。）

🔆今天雖然出太陽了，但還是好冷啊！
昨晚推開門走到院子裡，氣溫低到感覺好像走進冰箱裡，
我與先生都很擔心在戶外生活的幾隻浪貓，
這幾天特別去買了許多條發熱保暖小被子與寵物睡袋，
放入用堅固紙箱蓋成的防風小屋裡，再多開幾罐貓食罐頭放在旁邊，讓他們可以隨時補充體力與熱量。
希望這些可愛的小生命們都能平安度過嚴寒考驗。
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天氣這麼冷，大家也要多注意保暖，
趕緊來分享爆漿起司手撕麵包的食譜，
雙手開始揉起麵團，身體自然就會溫暖起來。
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雖然家裡已有水波爐了，
但我真心覺得這款瞬間加熱的日本阿拉丁小烤箱真的超實用，
自從去年7月開過首次團購後，
就常有跟團購買的網友與我分享「阿拉丁真的比一般小烤箱更好用！」，
我自己更是幾乎每天都會用阿拉丁來煎早餐的太陽蛋，
有時午晚餐發現少了一道菜，也會請阿拉丁緊急救援，快速焗烤香噴噴的九層塔蛋或蘿蔔乾煎蛋。
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如果說日本Remy鍋是我想推薦給剛開始獨立生活或新手主婦們的第一支好鍋具，
那日本千石阿拉丁小烤箱就是我覺得最適合在廚房空間還不大時或是剛開始想嘗試手作烘焙的實用小烤箱，
雖然比起一般家用烤箱，阿拉丁的內部空間較小，但只要搭配合適的烤盤器皿，再加上一些使用技巧，
不僅可以烘焙出美味的麵包點心，而且在料理使用上也很實用方便。
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這款小烤箱的價格又很實惠，即使家裡已經有大烤箱了，也非常值得再添購一台，獎勵自己這一年來的努力。
所以，趕在農曆年前，近期我們會再開日本千石阿拉丁0.2秒瞬熱烤箱的第二團，
而且！！！為了感謝大家在首次開團時的踴躍支持，
這次廠商很大方的將提供本團獨家的驚喜抽獎好禮（我自己都好想要啊！），
請大家務必鎖定粉絲團發布的相關訊息～
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最近天氣太冷，用阿拉丁來做麵包正是時候，
我也會陸續分享更方便的分段工序做麵包方法，
今天先做這款暖呼呼會爆漿的超美味起司手撕麵包吧！
（起司內餡很燙口，吃的時候真的要小心）
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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
爆漿起司手撕麵包的材料如下（9個）:
高筋麵粉280g
速發酵母粉3g
三溫糖（或砂糖）12g
鹽3g
榛果油（或橄欖油）2大匙
水165ml
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內餡材料：
披薩起司絲適量（我在超市買到三種起司組合的披薩起司絲，風味更豐富）
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表面裝飾：高筋麵粉及乾燥巴西利各適量
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作法：
1.把高筋麵包、酵母粉、三溫糖及鹽放入攪拌盆內混合均勻後，加入橄欖油及水揉捏成麵糰後，繼續把麵糰揉至光滑平整。
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2.將揉好的麵糰放在攪拌盆內，進行一次發酵約60 分鐘。
★完成此步驟後，可將麵糰放入保鮮盒內加蓋，放入冰箱冷藏一晚，隔天再繼續製作，這樣做出來的麵包風味更佳。如果趕時間，不冷藏直接製作也沒問題。
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3.取出發酵完成的麵糰，輕壓排出空氣後，把麵糰滾圓，分割成9等份，蓋上擰乾的濕布醒麵10分鐘。
★如果是冷藏的麵糰，從冰箱取出後先置於室溫回溫約30分鐘再接續製作。
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4. 用擀麵棍把麵糰擀開成圓形，包入適量的起司絲，收口緊密捏合成圓球狀。
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5. 把麵糰排放放入已塗抹上一層奶油的烤模內，進行二次發酵約30分鐘。
★我直接把烤盤放入阿拉丁小烤箱內發酵（不需啟動開關）。
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6. 麵糰表面篩撒上少許高筋麵粉後，用剪刀在麵糰中間剪出十字切口。

7. 在烤盤上鬆鬆的覆蓋一張鋁箔紙，放入阿拉丁小烤箱內，不需預熱，把溫度轉至200℃，烘烤10分鐘，待麵包膨起後，移開鋁箔紙，把溫度調降至180℃，繼續約8分鐘至麵包表面上色即可出爐。
.
★阿拉丁烤箱因為有獨特的0.2秒瞬熱功能，烘烤時不需預熱，瞬間就能開始加熱。
★使用阿拉丁小烤箱烤麵包時，請先用鋁箔紙覆蓋在麵糰表面，避免烤箱上方溫度過高而烤焦，最後再移開鋁箔紙讓麵包上色。
‼️特別留意！請不要使用烘焙紙來覆蓋，以免溫度過高而產生燃燒風險。
★如果是一般的烤箱，請先預熱至200℃再把烤盤放入，烘烤約20分鐘。

#빼빼로데이
#peperoday
在中國轟炸的打折狂歡1111光棍節光環之下
還有朋友記得今天亦是韓國的pepero day嗎？

相傳是90年代的釜山地區女高中生們
會在11月11日這天互送pepero巧克力棒
祝福彼此跟pepero一樣苗條纖瘦
這一習俗被樂天得知後
馬上加強行銷炒出商機
形成了在11/11這天會送pepero給親朋好友
超越情人節的盛大韓國專屬節慶唷
（但近年來有點兒沒落了）

釜山的女高中生會說：
살 좀 빼라 기지배야!!!
👆死丫頭瘦下來吧

雖然我無法理解為啥會互贈高熱量的巧克力棒
祈禱變瘦變苗條
👉可能是把周遭養胖自己就瘦了🤔️
還是祝大家都能擁有自己想要的身材唷❤️
Ps歡迎隨時隨地送瘦子我pepero😆😂😂

中高級學生可以直接閱讀韓文部落格
빼빼로데이의 유래👇👇👇
https://m.blog.naver.com/sungjin972/222135187170

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我也有YouTube頻道了
雖然還很貧瘠但拜託大家順手訂閱一下啊❤️
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材料：
中筋麵粉150g All purpose flour/中力粉
砂糖10g Sugar/砂糖
乾酵母粉2g Dry yeas/ドライイースト
水85ml Water/水

酥油材料：
香菜5g Coriander/パクチー
麵粉10g Flour/小麥粉
鹽4g Salt/塩
熱油15g Hot vegetable oil/熱いサラダ油

做法：
1.麵粉.砂糖.酵母粉.水倒入盆中拌勻 揉成麵糰
2.覆蓋鬆弛15分鐘
3.香菜切末 加麵粉.鹽 淋熱油拌成酥油
4.麵糰揉5分鐘至表面光滑
5.用擀麵棍擀平 抹1/2香菜酥油 捲成長條狀
6.切成8等份 捲成花捲
7.放入不沾鍋蓋上鍋蓋 發酵1小時至2倍大
8.鍋中加油5g.水150ml 開中小火燜煮
9.燜煮至水乾 底部焦黃即可起鍋

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【飯】
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油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E

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桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3

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如果以努力來講
我相信很多人比我更努力
但我真的是運氣比較好
(謙虛了啦)
沒有真的真的
那我想知道這五年來的訓練
你有請過教練嗎
還是你都自己做安排
沒有請過教練
我都自己做訓練這樣子
哇 那自己做訓練的相關的知識
你是從哪邊取得的
一開始其實身邊
在我還沒開始訓練的時候
就有一些朋友他們有在健身
一開始就是問他們
一些基本的問題啊
然後再加上自己可能去上網查
然後再慢慢地靠身體去摸索
那甚至一開始我根本沒有練全身
我只有練胸而已 (喔 真的喔)
男生應該一開始訓練
都希望自己的胸肌大一點
所以我只練胸
甚至可能前半年
完全只練胸
後面才覺得
誒 不能一直練胸 才開始練背
一年後才慢慢的把腿加進來
那這過程其實比較耗時
因為很多觀念是沒有辦法一開始就知道
慢慢加進來我就知道
誒 加了這些元素進來之後
身體就會有變化
你的進步在哪裡
所以我覺得
這段時間我不會說是浪費
簡單說他就是一個過程
你說你比過十場比賽嘛
備賽過程中最開心的是什麼
最開心的喔
其實備賽過程中
幾乎都是痛苦的
就你付出了很多像是飲食控制

刻苦的訓練
他都是你平常就在做的事情
最開心的事
其實就是體態啦
我想不到別的
線條越來越好
然後知道你這陣子
可能飲食控制有成果的
那就是最好的回饋
備賽期間最痛苦的是什麼
最痛苦的應該就是飲食啊
我的學生也會問我說
誒 可能備賽中跟非賽季
你的訓練是怎麼安排的
你怎麼去調整你的訓練
但其實我要講
我的備賽跟非賽季的訓練其實是一樣的
幾乎是一樣的
備賽的時候保持跟非賽季一樣的訓練量
然後訓練強度
所以備賽過程你覺得最痛苦的飲食
說到飲食 食物就來了
對 最痛苦的是飲食
因為雖然說平常的飲食
我就會一直有在控制
好比說最基本的蛋白質量
跟太精緻的東西我不太會去吃
但是在備賽的過程
我會更想要做到更好
希望我備賽內容
全部都要記錄下來
在我一開始比賽的時候
我都沒有做這些事情
該怎麼調整我就怎麼調整
體重的變化就照計劃走
那可能吃太多 我就少一點
基本上比例都會在那裡
我會發現一件事情
就是比完賽之後
不知道我這狀態
到底是為什麼會變這麼好
我吃了什麼東西
他給我的幫助是什麼
所以我在第二場比賽開始
我就開始記錄我的飲食
慢慢的慢慢的
我就越來越嚴格
每一餐吃的東西我都全部記錄下來
然後我就就會知道這套
可能飲食法
對我身體的反應有什麼
所以我嘗試過非常多的減脂飲食
好比碳循環
靈活飲食
上一場比賽用的低脂飲食
都試過
我覺得對身體的回饋不會太大
因為最終還是回到我們所謂的熱量赤字
讓你的脂肪減下來
但是以舒適程度的話
我覺得低脂飲食對我來說
覺得會是比較適合我的
那這些東西也都是我剛剛講的
我紀錄我的飲食才會知道的
我該怎麼去選擇適合我自己的方法
身為一個頂尖運動員
又是健身教練
你有在經營你的社群網路
你的人生大方向是什麼
從開始比賽以來
他其實一直都是我的興趣
沒有把他想要當成我的職業
壓根就覺得我不可能
包括我的第一場比賽就被刷掉
很慘
然後我就是希望繼續再證明自己而已
這樣一直比一直比
就比出了興趣吧
然後加上剛好健身工廠他有贊助我
他讓我去 可能去國外
然後看看這個在國際賽上
這個狀態跟別人比起來
會有什麼狀態
那也很開心在第一次上國際舞台
就有不錯的成績
所以讓我知道說
我可能這條路是有辦法走下去的
跟我當初想的有點不一樣
所以我才慢慢的
把重心轉到比賽
人生大方向
其實也沒有別的
做我想做的事情
工作穩定
然後開心的生活
夢想就是希望能夠當上
我現在已經達到了
我的夢想是IFBB Pro職業選手
但有點像是妄想吧
我覺得那很難 非常難 不容易
這一次這樣子得到職業卡
其實完全不在我的計劃內
跟我也想不到
在我的人生中投下一個很大的震撼彈
我現在也還不太確定未來該怎麼做
因為我覺得說這一切都來得太突然了
但是我還是秉持著我 原本的我
就是做我想做的事
所以健身我一定不會放的
那比賽我未來
會面臨到的問題跟強度
那我就要好好的想一下
那包括我現在工作
可能在未來都會有所不同
但是方向還沒有確定 這樣子
了解
現階段你已經拿到一個
超出你預期的一個
很大的震撼彈
那有想過未來對自己有什麼期許嗎
新的目標有
比完賽之後
我一直在研究這些事情
因為拿到職業卡
我就已經不能比所謂的業餘賽
所以未來會遇到的都會是
一樣的職業卡的職業選手
那我就去查了一下
我們所謂的IFBB最高殿堂 奧林匹亞
美國拉斯維加斯的那場比賽
就是我們有在健身的人
可能IG裡面
全部都會追蹤的那些
美國啊 然後其他的一些
非常厲害的職業選手
我的夢想啦
就是另外一個妄想
就是能夠跟他們站在一起
亞洲人 東方人好像第一個就中國
就只有一個 就是吳龍
非常厲害
他在拿到職業卡之後
好像兩年還一年內
就已經站上那個舞台
非常非常厲害
而且他是中國第一個
健體拿到職業卡的人
稍微看了一下他的資料
跟他怎麼安排他的人生規劃
那我有自己稍微參考一下
我也想過跟他一樣
站在最高殿堂
真正的去研究一下
他要站上舞臺的規則
有點影響到我的夢想
因為真的是遙不可及
要公民對不對
那個倒還好
最難最難的是
你要靠實力去贏過那些
我們現在的職業選手
然後那些職業選手就是有點像
我從開始健身到現在
一直都看他們在那邊的那些人
我現在變成是要去跟他們比
而且一個項目就只有前二十個人
一年的積分
一年的積分裡面
你前二十名
才有辦法站在那個舞臺上
那那個積分都是要靠
職業比賽去取得的
所以這世界那麼大
職業選手那麼多
那我們看過的一些IFBB Pro那麼強
就這麼多 隨便都超過五十個
一百個以上
那我必須要贏過他們
所以這讓我覺得說有點困難
而且另一方面就是訓練
就是身體的狀態
其實也還不夠
我自己都知道
那會需要花更多的時間來累積
我有這個夢想
我還是會持續做我原本在做的事情
做對的事情
然後繼續的累積
雖然說他很難
但我還是希望有可能
可以站上那個舞臺上
我相信你可以的
謝謝
那我們食物已經來了
你點的這個是低脂嗎
低脂的雞胸
就呼應你覺得比較舒適的飲食法
低脂雞胸肉
這集訪問就到這邊囉
有沒有想要說什麼
沒有 開吃吧 (開吃吧)
這是我的
我點的是法棍里肌
然後Randle學他
當然有一個職業選手在這邊
當然要模仿一下
Randle現在也很認真的在健身
好 那我們這集影片就到這邊
如果你還想要看
接下來我跟建昕聊什麼的話
請關注我的YouTube影片
我會在接下來的兩三週
陸續的發送我今天跟他的訪問內容
我們下次見
Peace