今年中秋節要幹嘛呢🌕？吃月餅再來就是烤肉了吧！食材都準備好了嗎？（發現我買的食材都是下排的😉
👩🏻‍⚕️奉上 #中秋烤肉 #熱量排行榜
你買了什麼？

百頁豆腐 361kcal(一條185g)
豬血糕 231kcal(一塊120g)
甜不辣 174kcal(一串99g)
小方豆干 173kcal(一串62g)
豬里肌肉 165kcal(一片78g)
貢丸 162kcal(一串66g)
香腸 142kcal(一根40g)
棒棒腿 140kcal(一根93g)
玉米 138kcal(一根142g)
培根 78kcal(一片21g)
小黃瓜 72kcal(一條72g)
洋蔥 66kcal(半顆166g)
金針菇 33kcal(一把100g)
梅花牛 30kcal(一片25g)
香菇 27kcal(一串88g)
青椒 14kcal(一串58g)
白蝦 12kcal(一隻12g)
牡蠣肉 6kcal(一顆10g)
玉米筍 3kcal(一根10g)
小蛤蜊 2kcal(一個6g)
四季豆 2kcal(一根8g)

仔細看會發現加工品的熱量總是名列前茅⚠️
尤其百頁豆腐是營養師最害怕的
它是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑
再加大豆油、食品添加物製成的
簡單來說就是黃豆+油 所以熱量及油脂含量才這麼高
光油脂就佔了整條熱量的70%⚠️
（雖然好吃但真的要斟酌唷！

還有烤肉醬對大家來說也是不可或缺 但輕輕一刷就會增加大約23kcal+將近400mg的鈉含量
建議少沾醬、享用食物最原本的味道 也可以自製烤肉醬最健康😉

也建議多選擇原型食物 像是蔬菜、海鮮、低脂肉品
飲品可以搭配無糖茶 如果真的想喝啤酒🍺
建議男生不超過2罐(1罐大約是330ml)女生則不超過1罐。

肉還是要烤、節日還是要過
但小心不要一個中秋後 月圓人也圓了 祝大家中秋節快樂❤️
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#中秋節 #烤肉 #中秋節快樂 #熱量懶人包 #營養師懶人包 #營養師高敏敏 #營養懶人包 #高敏敏營養師 #高敏敏 #懶人包補帖

疫情期間開始挖掘板橋早午餐
最近終於被我發現板橋超好吃的早午餐
重點是離捷運站🚇超近
根本是早午餐控的福音呀
還有像我這種不太會騎車的也都ok ok啦😆

這次點的餐點有👏🏻

●明太子鮮蝦吐司 NT120
獨家鐵板奶油吐司堡
搭配上新鮮炸蝦🍤
淋上明太子及塔塔醬
最後蓋上新鮮蔬菜🥬
整個讓我明太子魂大噴發🤩

●濃花生起司吐司NT55
雙層濃郁花生醬搭配起司的酥烤香氣
吃下去第一口完全被驚艷到
整個嘴巴都是滿滿的花生濃郁香氣
如果不是怕熱量爆炸
我真的很想吃三個🤣

●韓式泡菜牛炒泡麵 NT120
鐵板快炒秘制炒泡麵裡面有韓式泡菜、嚴選雪花牛、黃金荷包蛋和花椰菜🥦及玉米筍
真的超豐盛
當早午餐這個份量超級足
吃完大滿足😻

愛吃早午餐的
走這邊👇🏻👇🏻👇🏻
🏠HOUJIA 厚夾吐司
📍地址：新北市板橋區陽明街23巷6弄15號A店面
☎️電話：0986-629-883
🕘營業時間：07:00~19:00

昨兒個下午帶準小五生回診看報告，結果進診間沒一會兒醫生便好奇地問我：「你是他的？？？」當聽到我說是媽媽時，醫生居然不敢相信地說：「我以為妳是他姊姊，好年輕啊！」

或許是穿帽T+吊帶牛仔褲讓醫生產生錯覺，但聽到被誇像兒子的姊姊內心還是有些小開心😜

今早參考食譜書用現成冷凍酥皮加上冰箱的一些剩下食材做成蒜味德腸鹹塔，外皮酥香內層軟嫩，雖然熱量高但偶爾吃吃無妨的😋

這裡附上鹹塔簡易食譜，作法在照片中，烤箱記得要先預熱，烤好可以用叉子插入中央，取出時無沾黏即表示熟囉！

食材（約6個馬芬模份量）：
市售酥皮6片、蒜味德腸2根、蘑菇4朵、洋蔥1/4顆、玉米筍3根、黑胡椒1大匙、鹽巴1小匙、雞蛋2顆、鮮奶160cc、鮮奶油40cc、無鹽奶油適量。

#蒜味德腸鹹塔
#綜合生菜
#蘋果 #小葡萄
#仙草奶凍
#孩子的早餐

#高雄鹹酥雞嘉年華

你知道嗎？人類油炸的歷史其實比其他烹飪方法都要來得晚，因為要等到人類
生活比較富足之後，才有餘裕將大量的油脂拿來做烹飪之用，所以你我吃炸物
時候的幸福感，很有可能是來自於浪費熱量的快感啦哈哈哈！

而台灣的鹹酥雞已經從最早的單純只是炸雞塊的模式演化成萬物皆可炸了，重
點反而不再是雞排，雞排只是順便賣的產品，主要的獲利反而是來自於炸物本
身，甚至每一種炸物都有獨特的醬料搭配，也不再只是灑粉上去就了結了！
身為一個全世界在高雄請過最多炸物的男人，今天當然希望能夠看到特殊的創
意產品出現啦哈哈哈哈～～～～

根據維基百科的記載：【鹹酥雞在臺灣夜市或市集當中隨處可見，鹹酥雞攤位
中除了油炸小塊帶骨或去骨的雞肉外，通常也一併賣各種油炸食物，如甜不辣
、豬血糕、洋蔥、花椰菜、高麗菜、香菇、杏鮑菇、地瓜、四季豆、青椒、玉
米、玉米筍、筊白筍、魚板、三角骨、雞塊、雞腿、雞軟骨、雞皮、雞心、雞
屁股、雞胗、魷魚、花枝鬚、花枝丸、銀絲卷、蝦卷、皮蛋、馬鈴薯條、凍豆
腐、豆乾、豆皮、芋粿、芋餅、薯餅、大腸、香腸、熱狗、蔥肉捲、蘿蔔糕等
食材，並配上九層塔、蒜頭或是獨家的醬料，有的攤位會兼賣香雞排。】

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超唰嘴下酒菜「椒鹽沙茶玉米筍」！沙茶入味脆口鮮甜

宅在家追劇配酒必吃的銅板美食
有他就是一百分👍🏻
國民醬料~~沙茶醬
而且玉米筍熱量是一般甜玉米的1/3
低卡又消水腫💦
根本就是最佳古早味下酒菜
脆口鹹香最對味

🥬食材🥬
🔸玉米筍
🔸九層塔


🧂調味料🧂
🔹沙茶
🔹椒鹽
🔹香菜
🔹辣椒圈
🔹蔥段

🍳作法🍳
1️⃣ 玉米筍從中畫刀，先將玉米筍汆燙約2~3分鐘即可撈起備用
2️⃣ 熱鍋倒入少許油，放入蒜末、辣椒圈、蔥白段，加入沙茶、水調味
3️⃣ 放入玉米筍拌炒，加入椒鹽調味，放入蔥綠段、九層塔末拌炒即可起鍋完成

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懶人料理法！微波爐免開火，3道美味的蔬食料理
租屋族、小資族在家沒有瓦斯爐，該怎麼煮飯呢？這集教大家用微波爐，就可以做出的3道蔬食食譜，紅燒板豆腐、菇菇時蔬、泰式打拋豬😋

🔸大加燕米
☑烹煮非常省時，免浸泡、沖洗，口感 Q 彈美味
☑蛋白質高於一般白米 2 倍，膳食纖維高 10 倍
☑含有β-葡聚醣、維生素 B1.B2.E，還有多種礦物質，非常健康

【大加富生聖誕感謝祭】
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==========文字食譜==========
🔻大加燕米
半杯(一人份)
1.準備 1 人份的米量(半杯米)，放入鍋子
2.免洗、免浸泡，直接加入水(1:1.5=米：水)
3.放入電鍋蒸熟
4.取出攪拌均勻，完成。

🔻紅燒板豆腐
板豆腐半盒
玉米筍 2 根
香菇 1 朵
醬油 半杯
素蠔油 少許
米酒 少許
水 1 杯
1.板豆腐切塊，加入 1:2 醬油、水(蓋過豆腐)，醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.玉米筍、香菇切薄片
3.丟入保鮮盒，加入素蠔油、米酒、些許醃漬的醬
4.蓋上蓋子，微波 5 分鐘，完成。

🔻菇菇食蔬
南瓜 數片
茄子 數片
鴻喜菇 數朵
花椰菜 數朵
義式香料 少許
鹽 1 小匙
橄欖油 少許
1.食材清洗乾淨後，南瓜、茄子切丁，鴻喜菇、花椰菜切塊
2.食材放入保鮮盒，加入義式香料、鹽、橄欖油
3.蓋上蓋子，微波 4 分鐘，完成。

🔻泰式打拋豬
絞肉型植物肉 30 克
九層塔 數片
牛番茄 1 顆
檸檬汁 少許
醬油 半杯
水 1.5 杯
香菇粉 半匙
糖 1 小匙
1.加入 1:3 醬油、水至碗中，加入未調味的植物肉，醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.牛番茄切丁，檸檬切對半，九層塔剝葉備料
3.植物肉、牛番茄丁放入保鮮盒，加入調味料醬油、糖、香菇粉
4.蓋上蓋子，微波 5 分鐘
5.打開蓋子，丟入九層塔葉，擠入檸檬汁
6.蓋上蓋子，再次微波 30 秒，完成。

🔺3 菜 1 飯
成本 117 元
蛋白質 48.9g
脂肪 16.5g
碳水 88.6g
熱量 698.5 大卡

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