★甜點新手也能做4種簡單甜點★ （右滑第2頁➡️） ✅【酥皮桔子派】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 橘子---1顆 （酥皮）派皮---4片 蛋黃---1顆 ●橘子醬 橘子---2顆 砂糖---50g 水---15g ●奶油餡 奶油乳酪（cream cheese）---2大匙 無糖優格---1大匙 砂糖---1/2大匙 ☆作法步驟☆ [1] 冷凍派皮從冷凍庫取出放置常溫。 一顆橘子去皮，剝除多餘的絲，撥成一片一片。 橘子醬中的其中一顆橘子剝皮切成薄片，另一顆帶皮切成薄片。 [2] 橘子醬材料放入鍋中小火煮到水氣收乾。 [3] 奶油餡混合備用。 [4] 將放置常溫的派皮，表面用叉子平均叉出洞，對折成三角形， 並用刀由外往內1公分切直角（不要切斷） [5] 接著如圖從外圍往對向扭轉。 [6] 兩邊都扭轉。 [7] 然後表面塗上蛋黃。 [8] 烤箱先預熱。 烤盤上鋪上烘培紙，放入派皮。 [9] 設定烘培功能，180度15分鐘加熱。 [10] 烤的澎澎以後取出。 [11] 最後依序再烤好的派皮上放上奶油餡。 [12] 再來放上橘子醬。 [13] 最後放上新鮮橘子，撒上糖粉就完成。 [14] 來杯午茶正美味！ ★小撇步 加入帶皮的橘子，微苦的風味是美味的關鍵。 因此，橘子務必洗淨喔！ 這道食譜用的是無糖原味優格， 如果你使用的是含糖的優格，請自行調整甜度的比例。 ✅【簡單自製鬆餅粉】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 低筋麵粉---80g 中筋麵粉---40g 泡打粉---1/2大匙 蛋---1顆 鹽巴---1撮 黑糖or砂糖---2大匙 無鹽奶油butter---20g 牛奶---150cc ☆作法步驟☆ [1] 將材料中的粉類混合拌勻。 [2] 接著加入蛋及融化的奶油與牛奶混合均勻至沒有顆粒狀。 [3] 平底鍋塗上沙拉油或奶油 （用廚房紙巾抹勻，使鍋子表面不要有一塊一塊的油份） [4] 注意留有一塊一塊油在表面。 [5] 用湯勺加入一匙麵衣。 [6] 中小火加熱至鬆餅表面出現小洞。 [7] 然後翻面煎至另一面也熟即可起鍋。 [8] 如果沒有將油抹均勻就會如圖中所示，焦的部分不均勻，孔洞也很多。 [9] 煎完數片之後，淋上楓糖或蜂蜜，或加上一塊奶油融化，就是完美的餐點了！ ★小撇步 材料中的黑糖也可以選擇普通的砂糖，隨個人喜好。 加入1大匙優格或是肉桂粉、香草精都是不錯的選擇， 請試著依照家中材料調配喜歡的鬆餅口味喔！ ✅【舒芙蕾厚鬆餅】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 蛋---2顆 泡打粉---2g 糖粉or砂糖---30g 香草精---適量 低筋麵粉---30g 牛奶---20g ☆作法步驟☆ [1] 在盆子中放入蛋黃、過篩的低筋麵粉、泡打粉、香草精、牛奶。 攪拌均勻備用。 [2] 蛋白用攪拌器打發蛋白，打發個中間分3段加入糖粉。 ＊用機器打的話一次性加入也可以。 [3] 打到拉起蛋白不會垂下的程度。 ＊這個步驟一定要確實打發，會影響鬆餅的口感。 [4] 接著將蛋白霜加入攪拌好的蛋黃霜拌勻。 ＊別拌太久太仔細，避免泡泡消掉，做起來會比較蓬鬆。 [5] 取一個平底煎鍋，均勻塗上沙拉油，直接用湯勺舀一坨麵糊放入鍋中。 ＊如果有蛋模或鬆餅模，拌好後裝進袋中，剪一個口，擠進模型中。 [6] 將頂部的麵糊抹平。 [7] 在模型的旁邊加水（不要碰到模型）。 [8] 蓋上蓋子蒸煎4分鐘。 [9] 底部煎出漂亮的金黃色後，接著翻面再煎4分鐘。 [10] 用牙籤插確認一下中心的麵糊也熟後就完成。 [11] 淋上楓糖or蜂蜜跟奶油一起享用。 ★小撇步 製作舒芙蕾鬆餅最重要的一點是打蛋白霜時一定要打的結實喔！ ✅【大同電鍋做蜜蘋果｜蘋果甘露煮】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 蘋果---1顆 砂糖---2大匙 肉桂粉---適量 ☆作法步驟☆ [1] 在耐熱容器中放入蘋果切丁及砂糖，拌勻。 [2] 大同電鍋外鍋放兩杯水，煮到跳起。 [3] 最後加上肉桂粉拌勻就完成。 [4] 配上冰淇淋一起吃超級美味！ ★小撇步 不喜歡肉桂的人可以替換成白酒or萊姆酒or檸檬汁。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #甜點入門 #甜點食譜 #鬆餅 #鬆餅食譜

#多功能料理鍋 ✨限時開團價1280元‼️#舒芙蕾 一般通路都1480起跳~深鍋/油切烤盤~一機兩用👍 CP值很高~真的很適合小資族/小家庭/外宿學生 之前已經煮過#部隊鍋 #大醬鍋 #煎牛排 #烤肉 搞笑的#爆米花 （之後再分享😆 今天就來分享我超愛吃的「舒芙蕾」💕 🔺舒芙蕾 材料：雞蛋2顆/牛奶15g/低筋麵粉30g/細砂糖26g 1️⃣將2顆蛋~蛋黃與蛋白分離 2️⃣蛋黃+牛奶+麵粉攪拌至看不見顆粒 3️⃣蛋白打發過程慢慢加入砂糖（約分3次加）形成明顯紋路~再低速打約30秒 4️⃣先取部分蛋白加入蛋黃糊~再將剩下都加入攪拌 5️⃣鍋子噴上些許油（後來有網友建議不要加油~可視自己鍋子狀況哦） 6️⃣放入袋子~擠入鍋子~蓋鍋悶3分鐘 7️⃣加第二次麵糊於上方~再悶3分鐘 8️⃣開蓋翻面煎6分鐘（上次用奶油好滑🤣好難翻）關火悶1分鐘 9️⃣可依照喜好灑上可可粉/糖粉/淋蜂蜜/加水果 第一次不小心煎太久~吃起來變成像鬆餅🤣 第二次有好一點~中間比較濕潤💕 🔷開團時間👉 9/1 00：00 ~ 9/8 23：59 止 🔷哪裡買 🛒 https://groupbuyforms.tw/7gsgh 享有一年保固 （網址會放置ig首頁~也可以私訊我） ◽️炸/燉/煮/烤/燜/煎~6in1多功能料理 ◽️3.8L大容量深鍋~可同時滿足4~5人份料理 ◽️無段式溫度調節旋鈕(保溫/低/中/高)最高230度C ◽️鍋/盤可同時堆疊收納~不佔空間 ◽️過熱保護裝置~安全有保障 ◽️分離式可拆鍋具~可直接沖洗超方便 ◽️透明玻璃蓋設計~烹煮狀況一目了然 #Taiwanfood#KINYO#KINYO多功能料理鍋#料理鍋#手作料理#handmade#desserts#甜點#萬用鍋#團購優惠#食譜分享#舒芙蕾#peggyDIY#peggy開團

【舒芙蕾厚鬆餅｜鬆餅模的作法】⁠ 你們喜歡吃鬆餅嗎？今天介紹很紅的舒芙蕾厚鬆餅🥞⁠ 將蛋白打得鬆鬆然後下鍋煎的口感，真的很美味！⁠ 厚鬆餅有幾個Tips需要注意，抓到訣竅後其實一點也不難，存起來週末做看看。⁠ ⁠ ---⁠ YouTube/Facebook/食譜網站⁠ 連結在這裡⁠ @tasty.note⁠ ---⁠ 📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，⁠ 博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。⁠ ---⁠ 如果喜歡這道食譜，給我按讚😊⁠ 如果有什麼問題呢？⁠ 可以寫在留言區喔！⁠ --- ⁠ ☆份量☆⁠ 1-2人份 ⁠ ☆材料☆⁠ 蛋---2顆⁠ 泡打粉---2g⁠ 糖粉or砂糖---30g⁠ 香草精---適量⁠ 低筋麵粉---30g⁠ 牛奶---20g⁠ ---⁠ ☆作法步驟☆⁠ [1]⁠ 在盆子中放入蛋黃、過篩的低筋麵粉、泡打粉、香草精、牛奶。⁠ 攪拌均勻備用。⁠ [2]⁠ 蛋白用攪拌器打發蛋白，打發個中間分3段加入糖粉。⁠ ＊用機器打的話一次性加入也可以。⁠ [3]⁠ 打到拉起蛋白不會垂下的程度。⁠ ＊這個步驟一定要確實打發，會影響鬆餅的口感。⁠ [4]⁠ 接著將蛋白霜加入攪拌好的蛋黃霜拌勻。⁠ ＊別拌太久太仔細，避免泡泡消掉，做起來會比較蓬鬆。⁠ [5]⁠ 取一個平底煎鍋，均勻塗上沙拉油，直接用湯勺舀一坨麵糊放入鍋中。⁠ ＊如果有蛋模或鬆餅模，拌好後裝進袋中，剪一個口，擠進模型中。⁠ [6]⁠ 將頂部的麵糊抹平。 ⁠ [7]⁠ 在模型的旁邊加水（不要碰到模型）。 ⁠ [8]⁠ 蓋上蓋子蒸煎4分鐘。 ⁠ [9]⁠ 底部煎出漂亮的金黃色後，接著翻面再煎4分鐘。 ⁠ [10]⁠ 用牙籤插確認一下中心的麵糊也熟後就完成。 ⁠ [11]⁠ 淋上楓糖or蜂蜜跟奶油一起享用。 ⁠ ★小撇步⁠ 製作舒芙蕾鬆餅最重要的一點是打蛋白霜時一定要打的結實喔！⁠ ---⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #美食摄影⁠ #日本美食⁠ #健康飲食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #廚師⁠ #健康餐⁠ #小吃⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #宵夜⁠ #吃貨人生⁠ #晚餐⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #食住瘦⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #晚餐吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #香草精⁠ #泡打粉⁠ #低筋麵粉