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植物性鮮奶油打發

... 包裝上多會標示Whipping Cream。 乳脂肪含量越高越容易打發，不過適合的甜點也不同，乳脂40%以上打發的鮮奶油質地較硬挺，適合用做裝飾蛋糕的奶油擠花或慕斯蛋糕。

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