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长知识啦 原来这样就能分辨出高筋面粉/中筋面粉/低筋面粉！每 ...

❧ 高筋面粉（bread flour、 high protein flour ）. 高筋面粉，含有约11.5%~14%的蛋白质，吸水量为62~66%。颜色白偏深，筋 ...

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