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【歐洲麵粉】低筋/中筋/高筋麵粉怎麼買? 什麼是灰分? 美國 ...

Whole wheat flour T150 Type1600 Tipo integrale. Cake Flour=Low Gluten Flour 低筋麵粉. Pastry Flour 低筋麵粉，不過蛋白質含量比cake flour高.

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