你即將離開本站

並前往https://nommagazine.com/%E9%AE%AE%E5%91%B3%E7%82%B8%E5%BD%88%EF%BC%9A%E6%97%A5%E5%BC%8F%E9%AB%98%E6%B9%AF-dashi-%E3%81%A0%E3%81%97-%E5%87%BA%E6%B1%81%E7%9A%84%E8%A3%BD%E4%BD%9C%E8%A8%A3%E7%AB%85/

鮮味炸彈：日式高湯/ Dashi / だし/ 出汁的製作訣竅 - NOM ...

或許你已經發現了，昆布、香菇、小魚乾和柴魚片都是飽含麩胺酸的食材，而麩胺酸正是鮮味(umami) 的來源，也是人類天生就無法抗拒的味道。

確定！ 回上一頁

查詢 「umami意思」的人也找了：

  1. umami發音
    2.
  2. umami英文
    3.
  3. umami日文
    4.
  4. Umami
    5.
  5. 鮮味意思
    6.
  6. umami醬
    7.
  7. Umami taste
    8.
  8. 鮮味英文
    9.