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【Top Blade Steak Lab】嚐星級名廚Jamie Oliver 最愛的Flat ...

肉眼(Rib Eye)、西冷(Sirloin)、牛柳/ 菲力牛排(Filet) 等部位大家都耳熟能詳，但大家知不知道「平鐵」 Flat Iron 是哪個部位呢？它位於牛的肩膀，每側有25kg，份量可不少 ...

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