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t55麵粉替代
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決定麵包靈魂的關鍵:選擇正確的麵粉 - LINE TODAY
在美國,可以用小麥麵粉胚乳內的麩質蛋白含量為其分類,因此,麩質含量6-7% 的 ... 例如,法國的T55 麵粉是標準的棍子麵包用麵粉,這款麵粉含有適量的 ...
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