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「t55麵粉中筋」懶人包資訊整理(1) - 蘋果健康咬一口

不依照蛋白質的多寡做分類，反而以所含的「灰粉」來做區別。法國麵粉可分為T45、T55、T65、T80、T110、T150這六個種類。 ,2017年8月12日— 低麵筋適宜製作蛋糕、餅乾、 ...

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