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法国面粉的详细分级，你真的了解T45、T55、T65吗？

几乎不含麸皮，灰分从低到高分为T45/T55/T65 T55面粉… ... 随着面粉批次不同，小麦产地不同，季节不同，蛋白质含量都会有差异，所以他们并不以蛋白质 ...

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