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t55蛋白質
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優質麵粉和製作優質麵包~~法國麵粉與國產麵粉有什麼不同?
T45 T55 T65 還是低筋、中筋、高筋? 在國內,我們習慣於用「筋」來表示不同麵粉的種類,這其實按照蛋白質含量來區分的 ...
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