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t55蛋白質
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成真:T55麵粉是什麼鬼? - 人人焦點
換句話說,法國人區分麵粉的方法和國內對麵粉的區分是大不相同的,他們沒有高筋粉,中筋粉和低筋粉之分,國內(包括日台)是根據蛋白質含量的多少來區分, ...
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