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和牛部位— 純和牛株式會社 - 日本和牛批發商

牛五花（Short Rib）是肋骨底下的肉，瘦肉跟油脂會分層存在，類似豬肉的三層肉。 ... 牛胸腹（Short Plate）是指的是牛肋骨以下，位於腹部，擁有相當多脂肪的部位。

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