燉Stew; 燉飯的英文是Risotto，例如海鮮燉飯:Seafood risotto . ... 炒、炸pan-fry 煎炒stir-fry快炒deep-fry 油炸fritter-裹粉油炸hash 切碎後再炒saute 嫩煎brown 煎 ...
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