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品飲講堂─葡萄酒中的「還原」是什麼意思？

深度品飲. Reduction. 還原. 還原味. WineTasting. 品飲筆記 ... 描述一款葡萄酒“reduced”或“reductive”時，指的是釀酒師在釀造過程中降低葡萄酒接觸 ...

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