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鐵板牛扒怎樣保持成熟度？ - 劇多

一分熟牛排（rare）：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度（高於very rare steak）。 三分熟牛排（medium rare）：內部為桃紅且帶有相當熱度。

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