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觀光餐旅美學：旅行，是為了發現美 - 第 132 頁 - Google 圖書結果

... 就是路途中想吃的,跟台語「手路菜」是拿手菜的意思有出入,不過都隱含濃濃家鄉味。 ... 後來引申為湯 穀類洋蔥熬煮,濃湯(pottage)字源有 pot 就是因為需要大鍋熬煮, ...

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