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【現代庖丁解豬】豬肉部位全面睇- Menclub

Pork shoulder 豬肩 ... 另外片中亦有提過Secreto， 呢塊喺西班牙語中解作「秘密」嘅部位，中文稱作「胛心肉」。 Pork butt (or ham) 豬後腿.

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