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111年觀光餐旅業導論完全攻略[升科大四技] - 第 110 頁 - Google 圖書結果

(A)負責製作高湯與醬汁者稱為saucier (B)負責為客人調製雞尾酒者稱為 bartender (C)協助主廚督導廚房工作的副主廚稱為chef de rang (D)餐廳經理稱為directeur de ...

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