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蔬果肉圓作者： 董盈岑。國立旗山農工。畜產保健科三年

CIE LAB 常用來描述人眼可見顏色的色彩模型。Lab 模型是三維模型，它只能在三. 維空間中完全表現出來。 本次研究利用色差儀分析食品的顏色，測定樣品的Lab 值。

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