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可可脂又貴又稀少，植物油選擇再添新成員：芒果籽油 - 食力

根據2022年3月即將發表的研究期刊《Food Chemistry》報告中提及，芒果籽油將有希望可以高度取代可可脂在巧克力中的地位。 每棵芒果籽約能萃取出7~15%的 ...

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