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市售鮮乳的殺菌方法有哪幾種？其殺菌條件及差異性為何？

目前市售鮮乳的殺菌方法，主要有「LTLT法」、「HTST法」、「UHT法」等方式，LTLT法與HTST法的殺菌條件為源於原料失活的酵素，致滅結核菌、傷寒菌等病原菌，但耐熱性菌 ...

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