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餐飲危害分析管制

(建立之十二步驟). 潛在危害防治. 生物性. 化學性. 物理性: 金屬, 石塊, 玻璃碎片. 重要管制點管制- 防止危害發生. 預防重於治療之品保系統. HACCP建立再GHP之基礎上 ...

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