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肉品工廠實施HACCP系統之認知、意願與困難度的調查研究

實施HACCP系統之第一步驟（管制小組的運作）、第十二步驟(HACCP計畫文件紀錄之建立管理及教育訓練)以及衛生管理專責人員的設置人數等三個變項，對於肉品工廠導入HACCP ...

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