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全世界都在關注的飲食趨勢「無麩質Gluten Free」 - Taster ...

... 與Gliadin 兩類所構成，這些蛋白質無法被人體腸道消化吸收，因此「無麩質飲食」就是不含有麩質（gluten）的食物，近年成為世界矚目的趨勢焦點。

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