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全世界都在關注的飲食趨勢「無麩質Gluten Free」
麩質是存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質,越來越多人知道那是個常見的過敏源之一,主要是由Glutenin 與Gliadin 兩類所構成,這些蛋白質無法被 ...
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