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Reducing Sodium in Foods - 國立臺灣海洋大學食品科學系

這認為是經驗所致，鹹味的喜好可說是學習而來. 而非天生的。 面對高氯化鈉濃度的食物，減鈉膳食的受測者會感覺食物的鹹味. 變.

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