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老鴨的咖啡小教室8 - 義式濃縮咖啡Espresso概述 - illusionary
義式咖啡主要就是利用高壓短時間萃取咖啡液訪間及網路上有許多文章說是"利用高溫高壓" 實有很大的謬誤如同前幾章所述咖啡的萃取大約都落在85~92之間過 ...
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