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espresso萃取時間
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什麼是萃取率、濃度、沖泡比
20世紀初1903年在義大利米蘭及杜林這兩個地區,發展出了以高壓熱水快速穿過咖啡粉,而能在很短時間內把咖啡萃取出來的機器,這樣的沖煮方式就是所謂的espresso沖煮法, ...
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