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Espresso - the Dancing Mountain Goat 因咖啡而跳舞的落磯山羊

過度萃取的原因很多，常見的有：咖啡粉研磨過細、水溫過高、萃取壓力過大、填壓力道過強等等，品嘗時風味上常帶有焦苦、澀感。 萃取不足(Under-extraction) – 與過度萃取 ...

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