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評Rachel Laudan, Cuisine and Empire: Cooking in World ...

6作者強調：除了關注烹飪技術的. 不斷創新，以及可食用之動植物種類陸續增加的事實，研究「食物. 史」(food history)的學者尚需注意到深植於人類社會，卻不容易具體呈. 現 ...

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