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Re: [問題] 關於牛小排~~ - 看板cookclub | PTT美食旅遊區

之銘言： : 今天終於狠下心花了錢買Costco無骨牛小排~~~ 恭喜, 那是好物啊. ... 正解是: 要煎全熟的是[帶骨] 牛小排, 目的在於, 讓骨膜(筋膜)因為熟透而收縮, ...

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