#整個九月都是中秋烤肉月
享受濃厚柴燻肉品不用等中秋節，平常在家就能吃得到~
一般愛吃牛排的朋友應該都會自己買冷凍肉品在家煎，不過常常因為設備關係，總是少了高級西餐廳的柴火煙燻香氣，
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燻香之祭以「100%阿根廷式柴燻工法」
將帶骨牛小排/帶骨羊小排搭配台灣新鮮龍眼木，
費時8小時6道工法精心製作，
降溫後立刻真空包裝急速冷凍！
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#美國Choice帶骨黃金柴燻牛小排
使用美國Choice特選級安格斯帶骨牛肋排，富含油脂及筋膜，簡單使用玫瑰岩鹽調味。拆開就能聞到濃濃柴燒煙燻香氣，
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加熱方式可以使用平底鍋乾煎/烤箱/微波等方式加熱5~８分鐘即可上桌，入口咬下滿嘴都是豐富肉汁，在家自己煎牛排更划算，還比餐廳做的更好吃！
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#阿根廷式柴燻羊小排
除了招牌帶骨柴燻牛小排，柴燻羊小排也是深受羊肉控喜愛！嚴選1年期以下小羔羊，是高級餐廳等級專用肉品！使用龍眼木加上阿根廷式獨特V型烤架燻烤，避免焰火直燒肉質更軟嫩！

平常去西餐廳點份羊小排最多3~4支份量，可以獨享一支就很開心，現在居然可以享受一整盤羊小排也太浮誇！米粒搭配自製薄荷醬與大胃先生開心嗑羊排！
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即日起中秋烤肉優惠套組只到9/30止～
整個中秋月都能在家吃到煙燻牛排香！
賣場傳送門>>https://pse.is/3mh75j
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米粒大嗑肉肉文
https://dm0520.com/blog/post/alphafoodslove

燻香之祭

📣 開丼明星烤肉組正式開賣啦！
🎁 文末留言+1 拿好禮！

今年的中秋烤肉，
就靠這箱開丼職人明星組！！
免出門、免處理，在家安心享用烤肉😘
這邊下單👉🏻 https://www.kaidonlife.com/?sl-ref=delphine

一直以來我們家就是開丼的粉絲，
不管是肉品、醬汁，
就是超級對胃，夠嫩夠Juicy～

沒想到，
竟然直接出了這箱 #開丼明星烤肉組 ✨
雞牛豬通通都有，還是醃好調味好的！
省去各種時間啊～而且還“免“出門！
（是有多懶啦😂～～～）

一箱裡頭還有7種肉品、8種風味，
讓你不但吃的精，還吃好吃滿！

重點，這一箱只要1199元哦～
還是免運直送到家！！！

一收到，立馬迫不及待開吃一些🤤
料理方式也有夠簡單，丟到阿拉丁烤箱，或是拿去422氣炸一下就OK。

犬家美食心得如下：
🐂義式油封板腱牛排（美國牛）
精選 Choice 板腱牛排，
經過油封後肉質整個更細緻～
配上生菜沙拉，一道菜直接完成！
重量/容量: 100g+-10g/包(片)

🐂油封骰子牛180gx1（美國牛）
精選Choice 等級的牛排，
一口比例大小剛剛好，
七分熟是最完美口感哦！
重量/容量: 200g+-10g包

🐂義式油封牛小排（美國牛）
果果超愛帶骨的牛小排，
邊啃邊舔手指～而且油花超均勻！
重量/容量: 300g+-10g/包

🐷日式照燒牛五花（美國牛
就是這日式甜味！讓我們全家愛上開丼～
一口咬下，油花均勻分佈在整張嘴裡頭，
烤肉絕對必備它！
重量/容量: 150g+-5g/包

🐷日式燒肉豬五花（台灣）
不管是單吃、配飯、夾土司，
就是美味二字給它👍
特別推薦大家用煎的，
帶一點焦香配上滿滿油花超對味。
重量/容量: 300g+-5g/包

🐷香辣豬五花（台灣）
超愛這鹹香辣的調味，
獨門香辣醬配上油花黃金比例豬五花，
請給我一杯啤酒🍻
重量/容量: 150g+-5g/包

🐷日式照燒松阪豬（丹麥豬）
我最愛的Q彈松阪豬，
尤其是那脆Q嫩口感❤️
隨便煎一煎烤一烤都保證美味！
滿嘴鮮美油花啊～
重量/容量: 180g±10g 包(片)

🐔國產壹號醬照燒雞腿（台灣）
很適合減肥人，一隻腿剛剛好，
再來盤青菜跟一點澱粉，
減肥餐快速完成！
重量/容量: 200g±20g/包(隻)

🌟最後，闆娘再來重點整理！
三大推薦購買原因：
1、免出門、免切肉、免調味
2、拆封就能立即開烤
3、肉品品質超精選

如果家裡人口少又愛吃牛，
也很推薦這箱「#開丼美牛肉肉箱」哦～
或是愛吃海鮮的你，他們家的食材都是新鮮美味可以安心選購唷！

🔥這邊搶先下單
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如果你是新註冊開動生活的新朋友，
他們還會給你100折扣金哦！
算下來，這箱頂級肉品只要1099元 😎

🎁最後最後，
這次不但特別跟開丼拿到獨家首賣，
我還特別跟廠商拿到 #加碼好禮❤️
想獲得闆娘專屬下單禮物的，
留言 +1 ，小幫手會傳送折扣碼給你唷～
*9/17截止，數量有限

▪出貨時間：
下單後，約3個工作天開始出貨

-夯夯吃狀元第二彈-

「無肉不歡飽一個組」

深怕胃口太大吃不飽？！
還在長大要多吃肉？！

🙌🏻肉量超過2.5公斤🙌🏻

無肉不歡飽一個
直接頭好壯壯😋
大口吃肉大口喝酒
#防疫在家吃肉補肉最健康

#無肉不歡飽一個組
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▪️金門阿嬤古早味原味香腸*1 / 1斤±5%（8-10條）
▪️塔香無骨雞腿排*1 / 2隻1包
▪️8尾裝活凍草蝦*2 / 8尾入/400g±10%/盒
▪️莎弟醬烤梅花豬*1 / 1份兩包/0.5公分/600±10%
▪️美國Choice帶骨牛小排*1 / 600g±10%
▪️美國Prime板腱牛排*1 / 320g±10%
▪️美國Prime牛小排骰子牛*1 / 320±10%
▪️莎弟醬烤牛肋串*1 / 5串1包/350g±10%
▪️鯖魚帶骨一夜干*1 / 330g±10%
▪️秋刀魚*6尾
▪️莎媽蜜漬鹹松板*1 / 420g±5%

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既然戶外跟騎樓不能烤，那我們就關在家慢慢烤！正所謂「#在家烤肉自家香」想必烤完家裡的香氣可持續三天🤣不用烤爐也能用平底鍋跟烤箱吧！#反正食材本來就是能烤能煎能煮能炸
❤️重點是我們在一起❤️

～共體時艱優惠方案～
💪🏻餐飲業加油💪🏻莎弟加油

‼️購買中秋烤肉任意組合「#前80名」下單的客人 #享免運優惠唷（名額搶起來）
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#下單烤肉組後通知莎弟幫您更改為免運

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人生無趣來吃我的肉😳
吃了讓您人生翻轉 #咖樂賴呼🌈

歡迎來莎家商城逛逛⬇️
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#胖叔串
#海鮮奔月
#大烤夯略
#古早捌零年代

今天要跟大家分享的麵包是台灣好市多限定的名物“牛肉起司捲“！
每次我們家只要去Costco結帳之後必買的牛肉捲、雞肉捲好幾條當早餐，買到幾乎成為去Costco的反射動作了，甚至有時候我覺得我是因為想吃這款麵包才決定要去逛人擠人的好市多，哈哈，有人跟我一樣嗎？
搬來加拿大之後，好市多什麼都有賣就是沒賣牛肉捲、雞肉捲！我好想念這個味道。
今天分享怎麼在家裡自己做「牛肉起司捲」，不僅要複製這個味道，我想把它做的更誘人～
詳細食譜：https://ciao.kitchen/costco-beef-bake/

【食材】（可做四條）
全麥披薩麵團
185 g 高筋麵粉
125 g 全麥麵粉
4 g 速發酵母
6 g 鹽
6 g 砂糖
15 g 奶粉
200 g 冷水
13 g 植物油

黑胡椒照燒牛肉
300 g 無骨牛小排
2 大匙 薄鹽醬油
2 大匙 水
1 大匙 清酒或米酒
1 大匙 味醂
1 大匙 砂糖
1/4 顆 洋蔥
少許 薑末
1 小匙 玉米澱粉
30 g 蔥花
1/4 小匙 黑胡椒
適量 切達乳酪、莫札瑞拉乳酪削成絲
1 小匙 乾燥巴西里粉 （選擇性)
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【最受歡迎的麵包食譜】
∙ 手撕奶油餐包 & 省力有效率的手揉麵團技巧：https://youtu.be/6-Iv2NEz1zM
∙ (純素) 湯種豆漿芝麻吐司：https://youtu.be/UibdZZw4tCs
∙ 脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)，如何幫家用烤箱自製蒸汽：https://youtu.be/O8A5akSVlZY
∙ 芝麻蔥燒餅：https://youtu.be/53qeaf_-Lck
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#Costco #牛肉捲 #起司捲 #鹹麵包

夾在烤馬鈴薯泥和酥皮裡的燉烤牛小排 — 你是真正的美食家嗎? 你喜歡加滿香料的牛肉，搭配特級馬鈴薯和新鮮蔬菜嗎？那麼，你一定要看這道食譜。它不但包含了這些食材，而且它們被鎖在美味酥脆的餅皮中。餓了嗎？那就跟著這道食譜，學習如何在自己的廚房中，做出星級的料理吧。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/beef-ribs-potatoes/

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所需食材:
牛肉部份:
約2.5 kg 帶骨牛小排
1 湯匙鹽
1 湯匙甜味甜椒粉
1/2 湯匙黑胡椒粉
200 g 培根 切丁
2 顆洋蔥 切丁
4 瓣大蒜 切碎
400 g 棕色蘑菇 切碎
2 小枝百里香
1 湯匙番茄糊
400 ml 紅酒
500 ml 牛肉高湯

酥皮部份:
500 g 麵粉
135 ml 水
1 顆蛋
1/2 茶匙鹽

馬鈴薯泥部份:
1.5 kg 馬鈴薯 煮熟
60 g 帕馬森起司 刨碎
100 g 高山起司 刨碎
3 顆蛋
90 ml 鮮奶油
1 茶匙鹽

作法:
1.) 在牛小排上抺鹽、甜椒粉和黑胡椒粉。在鍋中加少許油，將牛小排的兩面都煎成金黃色後取出。
2.) 將切丁的培根放入鍋中，再放入切丁的洋蔥和切碎的大蒜用剩餘的油一起炒。然後加入蘑菇、百里香和番茄糊。
3.) 把牛小排放回鍋子裡。倒入紅酒和牛肉高湯，高度要淹過整塊牛小排。在烤箱中用140°C烘烤約5個小時。定時將鍋中的湯汁澆在牛小排上，這會使牛小排變得比較嫩。
4.) 在烘烤的同時準備酥皮麵團。將所有食材揉成麵團，將麵團放在冰箱中靜置約1個小時。之後將麵團桿平並鋪在入烤盤裡，再切掉從邊緣多出的麵團。然後在180°C的烤箱中烘烤25分鐘。
小秘訣：在麵團上放一張烘焙紙，然後用重物壓，比如與用鷹嘴豆壓在上面，可避免麵團起伏不均勻。
5.) 將馬鈴薯泥部份的所有食材放入碗中，攪拌成泥狀。然後將它們倒入裝有星形噴嘴的擠花袋中。將牛小排從烤箱中取出後，取出骨頭。然後用兩把叉子將肉分成絲狀。
6.) 將分成絲狀的牛小排，鋪在烤盤上的預先烤好的酥皮上，然後在上面擠上馬鈴薯泥塔。將烤盤再次放入烤箱中烘烤，這次在180°C下烘烤5分鐘。

烤出來的結果看起來真的很棒，而且聞起來很香。事實上，準備工作並不像乍看起來那麼複雜。只要照著食譜的每一個步驟來做，這樣就可以保證將牛小排、馬鈴薯和酥皮都能完美和諧地融合在一起！

額外影片中的俄羅斯酸奶牛肉也很不賴，不妨也來試試看！
https://www.yokofu.tw/beef-stroganoff/

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美國雪花牛烤肉片
推薦烤法：放至烤盤上烤約30秒至上色，翻面再烤10秒。用鹽、胡椒調味，搭配洋蔥、韓式烤肉醬、生菜一起吃更美味。

台灣梅花豬烤肉片
推薦烤法: 放至烤盤上烤約1分鐘至上色，翻面再烤30秒即可。用鹽調味加上蔥花、再用海苔加上白飯一起食用，超好吃！

美國choice骰子牛
推薦烤法：骰子牛與蒜片、洋蔥丁、紅甜椒丁一起煎烤約2~3分鐘，烤完用鹽簡單調味就很迷人。

1855翼板肉燒肉片
推薦烤法：放上烤盤烤約1分鐘至上色，撒點玫瑰鹽、研磨胡椒就能品嚐囉。

椒鹽去骨雞腿排
作法：先將雞腿皮那面烤約8分鐘煎烤至焦香，再減小塊翻面煎約4至5分鐘，加點研磨胡椒即可。煎烤出的雞油用來煎烤蘆筍、甜椒或其他耐烤蔬菜更美味。

法式豬排
推薦烤法：以中小火煎烤，撒上鹽、迷迭香、研磨胡椒，一同煎烤約3分鐘，煎至表面上色翻面再煎約2分鐘即可。

澳洲原切帶骨牛小排
推薦烤法：放置烤盤上一起煎烤至表面滲出肉汁，翻面再煎烤至上色，以鹽、胡椒粒調味即可。

1855 prime沙朗10盎司
推薦烤法：放置烤盤上與蒜片一起煎烤至表面滲出肉汁，翻面再煎烤至上色，以鹽、胡椒、迷迭香、奶油調味即可。

日本A5和牛燒肉片
推薦烤法：放上烤盤烤至略變色，翻面撒上七味粉(或鹽)即可。
和牛風味濃郁簡單調味就很好吃

澳洲和牛骰子牛
推薦烤法：放上烤盤與奶油煎烤至上色，放入蒜片翻炒一下讓各面上色，加上鹽、整粒胡椒粒即可。

澳洲和牛沙朗牛排
推薦烤法：放上烤盤與奶油煎烤至表面滲出肉汁，翻面續煎烤至喜歡的熟度，加上鹽、研磨胡椒、百里香即可。

台灣嫩肩里肌豬肋排
推薦烤法：整塊不切加入所有醃料醃漬1小時，放入烤箱中，上下火200℃烤約30分鐘即可。途中可取出翻面再塗上醃料更入味。
特調醃醬：蒜泥50公克、番茄醬40公克、tabasco辣椒醬1大匙、A1辣醬2大匙、糖2大匙、黑胡椒粉1茶匙

台全牧場 原味珍豬香腸
推薦烤法：加入50cc的水，蒸烤的方式快熟又美味



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