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CACAO 還是COCOA? 您有多了解可可粉？

通常來說，巧克力、可可亞所用到較甜、經加糖調味的可可粉較常是指cocoa。而未添加糖類調味且未經鹼化去除酸味，也就是保有原本可可豆烘焙風味的可可粉為 ...

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