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牛肉部位介紹圖片@ Mr.Formosa - 痞客邦

牛的背肩部是經常運動的部位，肉質較結實而且具彈性，可用水煮法烹調，如切塊燉、熬、滷或微波爐慢燉均可。 CHUCK TENDER 黃瓜條. 烘烤.

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