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DayDayAsk：牛肉冷知識！ 不同部位應該怎樣烹調？

其實牛每個部位的味道和質感都各有優點，最重要的是用甚麼方法去烹調！ ... 肩胛肉排 (Chuck steak)，板腱肉(Blade/ Oyster Blade) ，牛小排（Short Rib).

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