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DayDayAsk：牛肉冷知識！ 不同部位應該怎樣烹調？

肉質鮮嫩多汁，品質上好所以煮法越簡單越好。 ... 最佳烹煮方法： 烤焗、長時間燉煮. 肩胛肉排 (Chuck steak)，板腱肉(Blade/ Oyster Blade) ，牛小排（Short Rib).

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