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腰脊肉HIP – 臀部CHUCK – 肩胛PLATE – 胸腹板BRISKET

Chuck Roll. 肩胛肉捲. Rope Meat. 繩狀肉. Chuck Tender. 黃瓜條. Top Blade Muscle. 肩胛板腱. Shoulder Clod. 上肩胛肉塊. Chuck Short Rib. (Bone-in). 肩胛小排.

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