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Beef meat - Geym

... Shin – 前腱子肉; Shank – 后腱子肉; Flank steak – 牛腩; Shoulder clod – 肩胛肉; Oyster blade – 牡蛎肉; Chuck tender – 嫩肩肉; Chuck – 背肩肉眼卷捲肉 ...

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