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牛排之兵法: The Culinary Art of War on Beef Steak

而其英文名稱中的「T」和中文名稱中的「丁」都已經詮釋了這塊牛排的形狀。 ... ribs)、「下肩胛眼肉捲」(chuck eye roll，又叫梅花肉和前腿心)、「下 ...

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