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{ Rich Man's Brioche } 布里歐麵包（富人版，中種長酵法）

正統的做法步驟稍微複雜一些，但製作出來的造型比較漂亮、很少有烘培時歪頭或是頭部滑落的情形發生，而後者做法就有時會發生"凸槌"的狀況、完成後頭部麵團 ...

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