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Ragù alla Bolognese 波隆那肉醬

肉醬的做法有很多種，有的店家採用牛豬混搭，有的會加上義式培根。這裡是使用大塊牛肉燉煮後再切碎的純牛肉肉醬做法，並融入了一些法國料理的元素，製作上較為複雜。

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