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[饮食厨艺] 牛肉各部位中英文名称对照表 - FreeOZ

Plate ... 弓扣,牛筋肉,牛腩. (上腹肌,瘦) Brisket . ... 3C 里脊（Beef Fillet/Tenderloin） ... 底部）肩胛/牛排 Under Blade Roast/ Steak.

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